Sterk stir-fry med sardiner og brokkoli

Name: Sterk stir-fry med sardiner og brokkoli
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 0.75 cup Brun ris; 2 cans Hermetiske sardiner i tomatsaus; 1 medium head Brokkoli; 1 medium Grønn paprika; 2 cloves Hvitløk; 1 tbsp Ingefær; 1 tbsp Soyasaus; 1 tbsp Hvitløks-chilisaus; 2 tsp Sesamolje; 1 pinch Salt

Lett

25minutter

420kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En rask og smaksrik stir-fry med hermetiske sardiner, friske grønnsaker og en sterk hvitløks-chilisaus, serveres over sunn brun ris.

Denne friske stir-fryen forvandler hermetiske sardiner til et gourmetmåltid ved å kombinere dem med sprø brokkoli og søt grønn paprika. Sardinenes smaksrike tomatbase smelter perfekt sammen med hvitløks-chilisaus og soyasaus, noe som gir grønnsakene et rikt og umami-pakket belegg. Dette er en rask, næringsrik middag rik på Omega-3 og fiber.

Ingredienser

150 g Brun ris
2 bokser Hermetiske sardiner i tomatsaus
300 g Brokkoli
1 middels Grønn paprika
2 fedd Hvitløk
1 ss Ingefær
1 ss Soyasaus
1 ss Hvitløks-chilisaus
2 ts Sesamolje
1 klype Salt

Fremgangsmåte

1
Skyll den brune risen godt. Kok i en kjele med kokende saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken (vanligvis 20-25 minutter) til den er mør. Sil av vannet og sett til side.
2
Mens risen koker, del opp brokkoli i små buketter og skjær grønn paprika i strimler. Finhakk hvitløk og riv ingefær.
3
Varm opp sesamolje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett brokkoli og grønn paprika. Stir-fry i 4-5 minutter til grønnsakene er møre, men fremdeles har tyggemotstand.
4
Tilsett finhakket hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til det dufter godt.
5
Rør inn soyasaus og hvitløks-chilisaus.
6
Tilsett de hermetiske sardinene (inkludert tomatsausen fra boksen). Del dem forsiktig opp med en stekespade og bland alt sammen slik at det dekkes av sausen. Stek i ytterligere 2-3 minutter til fisken er gjennomvarm.
7
Smak til og krydre med en klype salt om nødvendig. Server stir-fryen varm over den kokte brune risen.

Kokkens tips

•Hvis du foretrekker en mildere rett, kan du redusere mengden hvitløks-chilisaus eller bytte den ut med litt vanlig tomatpuré.
•For ekstra krønsj kan du toppe med ristede sesamfrø eller cashew nøtter før servering.