Sterk stir-fry med sardiner og brokkoli
Lett
25 min
420 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En rask og smaksrik stir-fry med hermetiske sardiner, friske grønnsaker og en sterk hvitløks-chilisaus, serveres over sunn brun ris.
Denne friske stir-fryen forvandler hermetiske sardiner til et gourmetmåltid ved å kombinere dem med sprø brokkoli og søt grønn paprika. Sardinenes smaksrike tomatbase smelter perfekt sammen med hvitløks-chilisaus og soyasaus, noe som gir grønnsakene et rikt og umami-pakket belegg. Dette er en rask, næringsrik middag rik på Omega-3 og fiber.
Ingredienser
- 150 g Brun ris
- 2 bokser Hermetiske sardiner i tomatsaus
- 300 g Brokkoli
- 1 middels Grønn paprika
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Ingefær
- 1 ss Soyasaus
- 1 ss Hvitløks-chilisaus
- 2 ts Sesamolje
- 1 klype Salt
- 0.75 kopp Brun ris
- 2 bokser Hermetiske sardiner i tomatsaus
- 1 middels hode Brokkoli
- 1 middels Grønn paprika
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Ingefær
- 1 ss Soyasaus
- 1 ss Hvitløks-chilisaus
- 2 ts Sesamolje
- 1 klype Salt
Fremgangsmåte
- 1Skyll den brune risen godt. Kok i en kjele med kokende saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken (vanligvis 20-25 minutter) til den er mør. Sil av vannet og sett til side.
- 2Mens risen koker, del opp brokkoli i små buketter og skjær grønn paprika i strimler. Finhakk hvitløk og riv ingefær.
- 3Varm opp sesamolje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett brokkoli og grønn paprika. Stir-fry i 4-5 minutter til grønnsakene er møre, men fremdeles har tyggemotstand.
- 4Tilsett finhakket hvitløk og ingefær i pannen og stek i 1 minutt til det dufter godt.
- 5Rør inn soyasaus og hvitløks-chilisaus.
- 6Tilsett de hermetiske sardinene (inkludert tomatsausen fra boksen). Del dem forsiktig opp med en stekespade og bland alt sammen slik at det dekkes av sausen. Stek i ytterligere 2-3 minutter til fisken er gjennomvarm.
- 7Smak til og krydre med en klype salt om nødvendig. Server stir-fryen varm over den kokte brune risen.
Kokkens tips
- •Hvis du foretrekker en mildere rett, kan du redusere mengden hvitløks-chilisaus eller bytte den ut med litt vanlig tomatpuré.
- •For ekstra krønsj kan du toppe med ristede sesamfrø eller cashew nøtter før servering.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk