Stark sardin- och broccolifräs
Enkelt
25 min
420 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb och smakrik wok med burksardiner, färska grönsaker och en stark vitlökssås serverad över nyttigt råris.
Denna kryddiga wok förvandlar sardiner på burk till en gourmetmåltid genom att kombinera dem med krispig broccoli och söt grön paprika. Sardinernas fylliga tomatbas smälter perfekt samman med vitlök-chilisås och soja, vilket skapar en smakrik, umami-packad beläggning på grönsakerna. Det är en snabb, näringsrik middag rik på omega-3 och fiber.
Ingredienser
- 150 g Råris
- 2 burkar Sardiner i tomatsås på burk
- 300 g Broccoli
- 1 medelstor Grön paprika
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Ingefära
- 1 msk Sojasås
- 1 msk Vitlök-chilisås
- 2 tsk Sesamolja
- 1 nypa Salt
- 0.75 cup Råris
- 2 burkar Sardiner i tomatsås på burk
- 1 medelstort huvud Broccoli
- 1 medelstor Grön paprika
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Ingefära
- 1 msk Sojasås
- 1 msk Vitlök-chilisås
- 2 tsk Sesamolja
- 1 nypa Salt
Instruktioner
- 1Skölj råriset noga. Koka i en kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis 20-25 minuter) tills det är mjukt. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- 2Medan riset kokar, skär broccolin i små buketter och skiva den gröna paprikan i strimlor. Finhacka vitlöken och riv ingefäran.
- 3Hetta upp sesamoljan i en wok eller stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt broccolin och den gröna paprikan. Fräs i 4-5 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
- 4Tillsätt den hackade vitlöken och ingefäran i pannan och fräs i 1 minut tills det doftar gott.
- 5Rör ner sojasåsen och vitlök-chilisåsen.
- 6Tillsätt sardinerna (inklusive tomatsåsen från burken). Dela dem försiktigt i mindre bitar med en stekspade och vänd runt så att allt täcks. Tillaga i ytterligare 2-3 minuter tills fisken är genomvarm.
- 7Smaka av och krydda med en nypa salt om det behövs. Servera fräset varmt över det kokta råriset.
Kockens tips
- •Om du föredrar en mildare rätt, minska mängden vitlök-chilisås eller byt ut den mot en klick vanlig tomatpuré.
- •För extra crunch, toppa med rostade sesamfrön eller cashewstötter före servering.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken