ปลากระป๋องผัดบรอกโคลีรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 1
   ล้าง ข้าวกล้อง ให้สะอาด ต้มในหม้อน้ำเดือดที่ใส่เกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติใช้เวลา 20-25 นาที) จนกระทั่งนุ่ม กรองน้ำออกแล้วพักไว้
2. 2
   ระหว่างรอข้าวสุก ให้หั่น บรอกโคลี เป็นดอกเล็กๆ และหั่น พริกหยวกสีเขียว เป็นเส้นๆ สับ กระเทียม และขูด ขิง
3. 3
   ตั้ง น้ำมันงา ในกระทะวอล์กหรือกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ บรอกโคลี และ พริกหยวกสีเขียว ลงไป ผัดประมาณ 4-5 นาทีจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังคงความกรอบ
4. 4
   ใส่ กระเทียม สับและ ขิง ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
5. 5
   ใส่ ซีอิ๊วขาว และ ซอสพริกกระเทียม ลงไปผัดให้เข้ากัน
6. 6
   ใส่ ปลากระป๋อง (รวมถึงซอสมะเขือเทศในกระป๋อง) ใช้ตะหลิวค่อยๆ ย่อยเนื้อปลาให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วผัดให้ซอสเคลือบทั่วถึง ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีจนเนื้อปลาได้รับความร้อนทั่วถึง
7. 7
   ชิมรสและปรุงด้วย เกลือ หนึ่งหยิบมือหากต้องการ เสิร์ฟผัดปลากระป๋องขณะร้อนๆ บน ข้าวกล้อง ที่หุงสุกแล้ว