Pikantní směs ze sardinek a brokolice
Snadné
25 min
420 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Rychlá a chutná směs stir-fry s konzervovanými sardinkami, čerstvou zeleninou a pálivou česnekovou omáčkou podávaná s výživnou hnědou rýží.
Toto pikantní stir-fry promění konzervované sardinky v gurmánské jídlo díky kombinaci s křupavou brokolicí a sladkou zelenou paprikou. Rajčatový základ sardinek se dokonale snoubí s chilli-česnekovou omáčkou a sójovou omáčkou, čímž vzniká bohatá vrstva plná umami. Je to rychlá večeře plná živin, bohatá na Omega-3 a vlákninu.
Ingredience
- 150 g Hnědá rýže
- 2 konzervy Konzervované sardinky v rajčatové omáčce
- 300 g Brokolice
- 1 střední Zelená paprika
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Zázvor
- 1 lžíce Sójová omáčka
- 1 lžíce Chilli-česneková omáčka
- 2 lžička Sezamový olej
- 1 špetka Sůl
- 0.75 hrnek Hnědá rýže
- 2 konzervy Konzervované sardinky v rajčatové omáčce
- 1 střední hlávka Brokolice
- 1 střední Zelená paprika
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Zázvor
- 1 lžíce Sójová omáčka
- 1 lžíce Chilli-česneková omáčka
- 2 lžička Sezamový olej
- 1 špetka Sůl
Postup
- 1Hnědou rýži dobře propláchněte. Vařte v hrnci s vroucí osolenou vodou podle návodu na obalu (obvykle 20-25 minut), dokud nezměkne. Slijte a dejte stranou.
- 2Zatímco se rýže vaří, nakrájejte brokolici na malé růžičky a zelenou papriku na proužky. Česnek nasekejte nadrobno a zázvor nastrouhejte.
- 3V pánvi wok nebo velké pánvi rozehřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici a zelenou papriku. Smažte za stálého míchání (stir-fry) 4-5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
- 4Do pánve přidejte nasekaný česnek a zázvor a smažte 1 minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Vmíchejte sójovou omáčku a chilli-česnekovou omáčku.
- 6Přidejte konzervované sardinky (včetně rajčatové omáčky z konzervy). Opatrně je vařečkou rozdělte na kousky a vše promíchejte, aby se suroviny obalily. Vařte další 2-3 minuty, dokud se ryba neprohřeje.
- 7Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte špetkou soli. Podávejte horké na uvařené hnědé rýži.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud dáváte přednost jemnějšímu pokrmu, snižte množství chilli-česnekové omáčky nebo ji nahraďte trochou čistého rajčatového protlaku.
- •Pro extra křupavost posypte před podáváním opraženými sezamovými semínky nebo kešu ořechy.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař