Padellata Piccante di Sardine e Broccoli

Facile 25 min 420 kcal 2 porzioni

MACRO

per porzione
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Una spadellata veloce e saporita che utilizza sardine in scatola, verdure fresche e una salsa piccante all'aglio servita su riso integrale salutare.

Questa vivace spadellata trasforma le sardine in scatola in un pasto gourmet abbinandole a broccoli croccanti e peperoni verdi dolci. La base di pomodoro saporita delle sardine si fonde perfettamente con la salsa piccante all'aglio e la salsa di soia, creando una copertura ricca e umami per le verdure. È una cena veloce, densa di nutrienti, ricca di Omega-3 e fibre.

Ingredienti

  • 150 g Riso Integrale
  • 2 lattine Sardine in scatola al pomodoro
  • 300 g Broccoli
  • 1 medio Peperone Verde
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 cucchiaio Zenzero
  • 1 cucchiaio Salsa di Soia
  • 1 cucchiaio Salsa Piccante all'Aglio
  • 2 cucchiaini Olio di Sesamo
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni

  1. 1
    Sciacquare bene il riso integrale. Cuocere in una pentola di acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione (solitamente 20-25 minuti) finché non è tenero. Scolare e mettere da parte.
  2. 2
    Mentre il riso cuoce, tagliare i broccoli in piccole cimette e affettare il peperone verde a strisce. Tritare l'aglio e grattugiare lo zenzero.
  3. 3
    Scaldare l'olio di sesamo in un wok o in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli e il peperone verde. Saltare per 4-5 minuti finché le verdure non sono tenere ma croccanti.
  4. 4
    Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero nella padella e cuocere per 1 minuto finché non sprigionano il loro profumo.
  5. 5
    Incorporare la salsa di soia e la salsa piccante all'aglio.
  6. 6
    Aggiungere le sardine in scatola (inclusa la salsa al pomodoro della lattina). Romperle delicatamente con la spatola e mescolare il tutto per insaporire. Cuocere per altri 2-3 minuti finché il pesce non è ben caldo.
  7. 7
    Assaggiare e condire con un pizzico di sale se necessario. Servire la spadellata calda sopra il riso integrale cotto.

Consigli dello Chef

  • •Se preferite un piatto meno piccante, riducete la salsa piccante all'aglio o sostituitela con un cucchiaio di passata di pomodoro semplice.
  • •Per una croccantezza extra, guarnire con semi di sesamo tostate o anacardi prima di servire.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy

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