Pikantne smażone sardynki z brokułami (Stir-fry)
Łatwe
25 min
420 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Szybkie i pełne smaku danie typu stir-fry z sardynkami z puszki, świeżymi warzywami i pikantnym sosem czosnkowym, podawane z pełnowartościowym brązowym ryżem.
To wyraziste danie stir-fry zamienia sardynki z puszki w wykwintny posiłek, łącząc je z chrupiącymi brokułami i słodką zieloną papryką. Aromatyczna baza pomidorowa sardynek idealnie łączy się z sosem czosnkowo-chili i sosem sojowym, tworząc bogatą, pełną umami glazurę na warzywach. To szybka, odżywcza kolacja bogata w kwasy Omega-3 i błonnik.
Składniki
- 150 g Brązowy ryż
- 2 puszki Sardynki w sosie pomidorowym z puszki
- 300 g Brokuły
- 1 średnia Zielona papryka
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Imbir
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżka Sos czosnkowy z chili
- 2 łyżeczki Olej sezamowy
- 1 szczypta Sól
- 0.75 szklanki Brązowy ryż
- 2 puszki Sardynki w sosie pomidorowym z puszki
- 1 średnia główka Brokuły
- 1 średnia Zielona papryka
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Imbir
- 1 łyżka Sos sojowy
- 1 łyżka Sos czosnkowy z chili
- 2 łyżeczki Olej sezamowy
- 1 szczypta Sól
Sposób przygotowania
- 1Dokładnie wypłucz brązowy ryż. Gotuj w garnku z wrzącą, osoloną wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 20-25 minut), aż będzie miękki. Odcedź i odstaw.
- 2Podczas gdy ryż się gotuje, podziel brokuły na małe różyczki, a zieloną paprykę pokrój w słupki. Posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
- 3Rozgrzej olej sezamowy w woku lub na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj brokuły i zieloną paprykę. Smaż metodą stir-fry przez 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
- 4Dodaj posiekany czosnek oraz imbir na patelnię i smaż przez 1 minutę, aż puszczą aromat.
- 5Wlej sos sojowy i dodaj sos czosnkowy z chili.
- 6Dodaj sardynki z puszki (wraz z sosem pomidorowym). Delikatnie rozdrobnij je łopatką i wymieszaj wszystko, aby składniki się połączyły. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż ryba będzie gorąca.
- 7Spróbuj i w razie potrzeby dopraw szczyptą soli. Podawaj stir-fry na gorąco z ugotowanym brązowym ryżem.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli wolisz łagodniejsze danie, zmniejsz ilość sosu czosnkowego z chili lub zastąp go odrobiną zwykłego koncentratu pomidorowego.
- •Aby danie było bardziej chrupiące, przed podaniem posyp je uprażonymi nasionami sezamu lub orzechami nerkowca.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy