Đậu Phụ Sốt Bơ Miso Đậm Đà

Hướng dẫn

1. 1
   Chuẩn bị gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì.
2. 2
   Để đậu phụ ráo nước và cắt thành các khối vuông khoảng 2.5cm. Lăn nhẹ các khối đậu phụ vào tinh bột bắp cho đến khi được phủ đều.
3. 3
   Đun nóng dầu mè trong chảo lớn ở lửa vừa-to. Cho đậu phụ vào áp chảo trong 5-7 phút, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi vàng giòn tất cả các mặt. Lấy đậu phụ ra khỏi chảo và để riêng.
4. 4
   Trong cùng một chiếc chảo đó, làm tan chảy bơ. Thêm tỏi băm và nấm đóng hộp đã để ráo nước. Xào trong 2-3 phút cho đến khi thơm.
5. 5
   Hạ lửa xuống mức trung bình. Khuấy tương miso, nước tương, đường nâu và 2 muỗng canh nước vào. Đánh đều trực tiếp trong chảo cho đến khi nước sốt mịn và bóng.
6. 6
   Cho đậu phụ giòn trở lại chảo, đảo đều để thấm nước sốt.
7. 7
   Cho cải bó xôi tươi lên trên và đậy nắp chảo trong 1 phút để cải héo. Nhẹ nhàng đảo đều tất cả mọi thứ.
8. 8
   Dùng ngay trên gạo lứt đã nấu chín, trang trí với hành lá thái nhỏ.