ข้าวหน้าเต้าหู้ผัดเนยมิโซะ

วิธีทำ

1. 1
   หุง ข้าวกล้อง ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. 2
   ซับน้ำออกจาก เต้าหู้ ให้แห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว นำลงไปคลุกกับ แป้งข้าวโพด เบาๆ จนเคลือบทั่วถึง
3. 3
   ตั้ง น้ำมันงา ในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ เต้าหู้ ลงไปทอดประมาณ 5-7 นาที หมั่นกลับด้านจนเหลืองกรอบทุกด้าน ตัก เต้าหู้ ออกจากกระทะพักไว้
4. 4
   ในกระทะใบเดิม ใส่ เนย ลงไปให้ละลาย ใส่ กระเทียม สับและ เห็ดกระป๋อง ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม
5. 5
   ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ มิโซะ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทรายแดง และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนในกระทะจนซอสเนียนและเงางาม
6. 6
   ใส่ เต้าหู้ ทอดกลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นเต้าหู้
7. 7
   ใส่ ผักโขม สดลงไปด้านบนแล้วปิดฝากระทะไว้ 1 นาทีเพื่อให้ผักสลด จากนั้นคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ
8. 8
   เสิร์ฟทันทีบน ข้าวกล้อง ร้อนๆ ตกแต่งด้วย ต้นหอม ซอย