고소한 미소 버터 두부 덮밥

만드는 법

1. 1
   포장지 안내에 따라 현미 밥을 짓습니다.
2. 2
   두부는 물기를 잘 닦아내고 1인치 크기의 정육면체로 썹니다. 전분 가루에 두부를 넣고 골고루 묻힙니다.
3. 3
   큰 팬에 참기름을 두르고 중강불에서 가열합니다. 두부를 넣고 모든 면이 황금빛으로 바삭해질 때까지 가끔 뒤집어가며 5-7분간 굽습니다. 구운 두부는 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
4. 4
   같은 팬에 버터를 녹입니다. 다진 마늘과 물기를 뺀 양송이버섯 통조림을 넣습니다. 향이 날 때까지 2-3분간 볶습니다.
5. 5
   불을 중불로 줄입니다. 미소 된장, 간장, 흑설탕, 물 2큰술을 넣습니다. 소스가 매끄럽고 윤기가 날 때까지 팬에서 직접 섞어줍니다.
6. 6
   바삭하게 구운 두부를 다시 팬에 넣고 소스가 잘 묻도록 버무립니다.
7. 7
   그 위에 신선한 시금치를 올리고 팬 뚜껑을 덮어 1분간 숨을 죽입니다. 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
8. 8
   완성된 현미 밥 위에 담고 슬라이스한 쪽파를 고명으로 올려 즉시 냅니다.