Bánh Táo Chiên Giòn Khẩu Phần Nhỏ

Hướng dẫn

1. 1
   Trong một tô trộn nhỏ, kết hợp bột mì trắng và muối. Dùng nĩa hoặc ngón tay cắt 2 muỗng canh bơ lạnh vào bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát thô.
2. 2
   Thêm 2 đến 3 muỗng canh nước lạnh, mỗi lần một muỗng, trộn nhẹ nhàng cho đến khi tạo thành một khối bột hơi rời. Nhẹ nhàng nén thành khối tròn, đậy lại và để sang một bên trong khi làm nhân.
3. 3
   Đun chảy 1/2 muỗng canh bơ còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm 1,5 chén táo mềm đã cắt nhỏ, cùng với đường nâu và quế. Nấu trong khoảng 5 đến 6 phút cho đến khi táo thật mềm.
4. 4
   Trong một chén nhỏ, hòa tan bột bắp với 1 muỗng canh nước lạnh cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp này vào chảo và khuấy liên tục trong khoảng 1 phút cho đến khi nước táo tạo thành lớp sốt dày và dính. Trộn thêm một ít nước cốt chanh, sau đó nhấc khỏi bếp để nguội bớt.
5. 5
   Chia khối bột đã nghỉ thành 2 phần bằng nhau. Trên bề mặt có rắc ít bột áo, cán mỗi miếng thành hình chữ nhật dày khoảng 3mm.
6. 6
   Múc nhân táo đã sệt vào một nửa của mỗi miếng bột hình chữ nhật, nhớ chừa lại phần viền xung quanh các cạnh.
7. 7
   Gấp nửa phần bột trống lên trên phần nhân để tạo thành một chiếc túi nhỏ. Ấn chặt các cạnh xuống, sau đó dùng đầu nĩa để ép và niêm phong chặt phần viền.
8. 8
   Lau sạch chảo, thêm dầu thực vật và đặt trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng và sủi tăm, cẩn thận đặt bánh vào chảo.
9. 9
   Chiên từ 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng đậm, giòn và nổi bọt đẹp mắt.
10. 10
    Chuyển bánh nóng ra khăn giấy để thấm bớt dầu. Để bánh nguội trong vài phút trước khi ăn, vì bên trong sẽ rất nóng!