Pai Apel Goreng Renyah Porsi Pas

Name: Pai Apel Goreng Renyah Porsi Pas
Total time: 30 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1.5 cup Apel Bertekstur Lembut; 0.66 cup Tepung Terigu Putih; 2.5 tbsp Mentega; 0.125 tsp Garam; 2 tbsp Gula Aren; 0.5 tsp Kayu Manis; 1.5 tsp Tepung Maizena; 0.5 tsp Lemon; 3 tbsp Minyak Sayur

VegetarianDi bawah 30 MenitMasak KomporPencuci Mulut • CamilanMakanan Rumahan • Disukai AnakAmerika

Sedang

30menit

650kkal

1orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pendekatan buatan sendiri yang diperkecil skalanya untuk mendapatkan pai apel renyah cepat saji yang ikonik! Diukur dengan tepat untuk menggunakan 1,5 cangkir apel cincang untuk hidangan kompor yang cepat dan garing.

Jika Anda mencari hidangan manis yang menenangkan tanpa perlu oven dan tanpa bahan sisa, Pai Apel Goreng Renyah Porsi Pas ini adalah yang Anda butuhkan. Saat Anda memiliki tepat satu setengah cangkir apel cincang segar, resep dengan skala yang pas ini akan menciptakan keajaiban pai goreng gaya restoran cepat saji klasik langsung di dapur Anda. Keindahan dari Pai Apel Goreng Renyah Porsi Pas ini terletak pada kulit buatan sendiri yang garing dan bergelembung yang menyatu hanya dalam hitungan menit tanpa perlu diistirahatkan berjam-jam. Dengan menggoreng adonan di wajan alih-alih memanggangnya, Anda akan mendapatkan bagian luar yang renyah dan bergelembung ikonik yang menyelimuti bagian tengah apel kayu manis yang panas dan lembut. Perpaduan apel manis, rempah hangat, dan sedikit air lemon segar menyeimbangkan kekayaan rasa pastrinya dengan sempurna. Karena resep ini disesuaikan khusus untuk porsi kecil, ini adalah camilan larut malam atau hidangan penutup sore yang sempurna. Sajikan Pai Apel Goreng Renyah Porsi Pas ini panas-panas, langsung dari wajan, dan nikmati kerenyahan luar biasa yang hanya bisa diberikan oleh pastri buatan kompor.

Bahan-bahan

1.5 cup Apel Bertekstur Lembut (sekitar 180g cincang)
85 g Tepung Terigu Putih (2/3 cangkir)
2.5 sdm Mentega
0.125 sdt Garam (sejumput)
25 g Gula Aren (2 sdm)
0.5 sdt Kayu Manis
1.5 sdt Tepung Maizena
0.5 sdt Lemon
3 sdm Minyak Sayur (untuk menggoreng dangkal)

Cara Memasak

1
Dalam wadah kecil, campurkan tepung terigu dan garam. Potong 2 sendok makan mentega dingin ke dalam tepung menggunakan garpu atau ujung jari sampai adonan terlihat seperti pasir kasar.
2
Tambahkan 2 sampai 3 sendok makan air dingin, satu sendok makan setiap kalinya, campur perlahan sampai adonan menggumpal. Tekan perlahan menjadi bola, tutup, dan sisihkan selagi Anda membuat isian.
3
Lelehkan sisa 1/2 sendok makan mentega di wajan dengan api sedang. Masukkan 1,5 cangkir apel cincang, bersama dengan gula aren dan kayu manis. Masak selama sekitar 5 sampai 6 menit sampai apel sangat empuk.
4
Dalam wadah kecil, kocok tepung maizena dengan 1 sendok makan air dingin sampai halus. Tuangkan campuran ini ke dalam wajan dan aduk terus selama sekitar 1 menit sampai cairannya membentuk glasir kental dan lengket. Campurkan perasan air lemon, lalu angkat dari api agar sedikit dingin.
5
Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 2 bagian yang sama. Di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, gilas setiap bagian menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1/8 inci.
6
Sendokkan isian apel yang sudah mengental secara merata ke satu sisi setiap persegi panjang adonan, pastikan untuk menyisakan ruang di pinggirannya.
7
Lipat sisi adonan yang kosong di atas isian untuk membuat kantong kecil. Tekan pinggirannya dengan kuat, lalu gunakan gigi garpu untuk menekan dan menutup pinggirannya dengan rapat.
8
Lap wajan hingga bersih, tambahkan minyak sayur, dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak berkilau dan panas, masukkan pai ke dalam wajan dengan hati-hati.
9
Goreng selama 3 hingga 4 menit per sisi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan tua, renyah, dan bergelembung cantik.
10
Pindahkan pai panas ke tisu dapur untuk meniriskan minyak. Biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dimakan, karena isian di dalamnya akan sangat panas!

Tips Chef

•Pastikan mentega dan air Anda sangat dingin saat membuat adonan; inilah yang menciptakan tekstur bergelembung dan renyah saat bersentuhan dengan minyak panas.
•Buat lubang kecil atau sayatan kecil di bagian atas setiap pai sebelum digoreng untuk membiarkan uap keluar, agar pinggirannya tidak meledak.
•Gulingkan pai panas dalam sedikit tambahan kayu manis dan gula pasir segera setelah digoreng untuk pengalaman pai cepat saji yang benar-benar otentik.