Křupavé jablečné taštičky v ideální porci

Name: Křupavé jablečné taštičky v ideální porci
Total time: 30 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1.5 cup Měkká jablka; 0.66 cup Hladká mouka; 2.5 tbsp Máslo; 0.125 tsp Sůl; 2 tbsp Třtinový cukr; 0.5 tsp Skořice; 1.5 tsp Kukuřičný škrob; 0.5 tsp Citron; 3 tbsp Rostlinný olej

VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuDezert • SvačinaDomácí pohoda • Vhodné pro dětiAmerická

Střední

30minut

650kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zmenšený recept na přípravu ikonických křupavých jablečných taštiček zcela od nuly! Přesně odměřené množství na 1,5 hrnku nakrájených jablek pro rychlou a na pánvi smaženou pochoutku.

Pokud hledáte dokonalou sladkou tečku, která nevyžaduje troubu ani zbytky ingrediencí, tyto Křupavé jablečné taštičky v ideální porci jsou přesně to, co potřebujete. Když máte připravený přesně hrnek a půl čerstvě nakrájených jablek, tento skvěle vyladěný recept vám vykouzlí klasickou taštičku ve stylu rychlého občerstvení přímo ve vaší kuchyni. Kouzlo těchto Křupavých jablečných taštiček v ideální porci spočívá v domácím těstě, které je hotové za pár minut bez nutnosti hodinového odpočinku. Díky smažení na pánvi místo pečení dosáhnete bublinkovitého povrchu, pod kterým se skrývá horký, vláčný střed se skořicí. Kombinace sladkých jablek a citronové šťávy dokonale vyvažuje bohatost těsta. Protože je recept přizpůsoben malé várce, je to ideální noční svačinka nebo rychlý dezert. Podávejte je horké přímo z pánve a vychutnejte si neuvěřitelnou křupavost.

Ingredience

1.5 hrnku Měkká jablka (cca 180 g nakrájených)
85 g Hladká mouka (2/3 hrnku)
2.5 lžíce Máslo
0.125 lžičky Sůl (špetka)
25 g Třtinový cukr (2 lžíce)
0.5 lžičky Skořice
1.5 lžičky Kukuřičný škrob
0.5 lžičky Citron
3 lžíce Rostlinný olej (na smažení)

Postup

1
V malé míse smíchejte hladkou mouku a sůl. Do mouky zapracujte 2 lžíce studeného másla pomocí vidličky nebo prstů, dokud směs nebude připomínat hrubý písek.
2
Přidejte 2 až 3 lžíce studené vody, jednu po druhé, a jemně míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Jemně jej vytvarujte do koule, zakryjte a odstavte, zatímco budete připravovat náplň.
3
Na pánvi na středním ohni rozpusťte zbývající 1/2 lžíce másla. Přidejte přesně 1,5 hrnku nakrájených měkkých jablek, třtinový cukr a skořici. Vařte asi 5 až 6 minut, dokud jablka nebudou velmi měkká.
4
V malé misce rozmíchejte kukuřičný škrob s 1 lžící studené vody dohladka. Tuto směs vlijte do pánve a neustále míchejte asi 1 minutu, dokud šťáva nevytvoří hustou, lepivou glazuru. Vmíchejte trochu citronové šťávy a poté sundejte z ohně, aby náplň mírně vychladla.
5
Odpočaté těsto rozdělte na 2 stejné části. Na lehce pomoučněném povrchu vyválejte každý kousek do obdélníku o tloušťce asi 3 mm.
6
Lžící rovnoměrně naneste zahuštěnou jablečnou náplň na polovinu každého obdélníku těsta a nechte volné okraje.
7
Prázdnou polovinu těsta přehněte přes náplň, abyste vytvořili kapsu. Okraje pevně přitlačte a poté je pomocí hrotů vidličky utěsněte.
8
Pánev vytřete, přidejte rostlinný olej a zahřejte na středním ohni. Jakmile je olej horký, opatrně vložte taštičky do pánve.
9
Smažte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nebude kůrka tmavě zlatohnědá, křupavá a s bublinkami.
10
Horké taštičky přeneste na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk. Před konzumací je nechte několik minut vychladnout, uvnitř budou velmi horké!

Tipy šéfkuchaře

•Při přípravě těsta dbejte na to, aby máslo i voda byly velmi studené; právě to vytváří bublinkovitou a křehkou strukturu po kontaktu s horkým olejem.
•Před smažením udělejte do horní části každé taštičky malý otvor nebo zářez, aby mohla unikat pára, což zabrání prasknutí okrajů.
•Ihned po smažení obalte horké taštičky v troše skořice a krupicového cukru pro autentický zážitek jako z rychlého občerstvení.