Shakshuka Phô Mai Dê

Hướng dẫn

1. 1
   Thái hạt lựu hành tây đỏ và ớt chuông đỏ. Băm nhuyễn tỏi. Cắt nhỏ cà chua.
2. 2
   Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây đỏ và ớt chuông đỏ, nấu trong 5-7 phút cho đến khi mềm.
3. 3
   Cho tỏi, bột ớt ngọt và bột ngò vào đảo đều. Nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
4. 4
   Thêm cà chua đã cắt nhỏ và cà chua cô đặc. Đảo đều và để hỗn hợp sôi nhẹ trong 5-10 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Nêm muối cho vừa ăn.
5. 5
   Dùng thìa tạo 4 lỗ nhỏ trong nước sốt. Nhẹ nhàng đập một quả trứng vào mỗi lỗ.
6. 6
   Đậy nắp chảo (hoặc giấy bạc) và nấu trong 5-8 phút, hoặc cho đến khi lòng trắng chín nhưng lòng đỏ vẫn còn lòng đào.
7. 7
   Nhấc ra khỏi bếp. Rắc phô mai dê lên trên và trang trí với ngò tây đông lạnh.
8. 8
   Thưởng thức ngay với bánh mì nguyên cám nướng để chấm sốt.