गोट चीज़ शक्षुका

निर्देश

1. 1
   लाल प्याज और लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें। टमाटर काट लें।
2. 2
   एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। लाल प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें, और नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. 3
   इसमें लहसुन, पपरिका, और धनिया पाउडर डालें। खुशबू आने तक 1 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   कटे हुए टमाटर और टोमेटो पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को 5-10 मिनट तक उबलने दें जब तक कि चटनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। स्वादानुसार नमक डालें।
5. 5
   चम्मच से चटनी में 4 छोटे गड्ढे (wells) बनाएं। प्रत्येक गड्ढे में सावधानी से एक अंडा तोड़कर डालें।
6. 6
   कड़ाही को ढक्कन (या पन्नी) से ढक दें और 5-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक अंडे की सफेदी जम न जाए लेकिन जर्दी अभी भी तरल रहे।
7. 7
   आंच से उतार लें। ऊपर से गोट चीज़ मसलकर डालें और फ्रोजन पार्सले से सजाएं।
8. 8
   इसे डुबोकर खाने के लिए टोस्ट की हुई होल व्हीट ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।