Gökkuşağı Sebzeli ve Kajulu Yapışkan Dana Eti Kavurma
Orta
25 dakika
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Altı farklı sebzeyle dolu ve çıtır kajularla süslenmiş yüksek proteinli bir kavurma (stir-fry).
Bu inanılmaz derecede canlı Gökkuşağı Sebzeli ve Kajulu Yapışkan Dana Eti Kavurma ile öğle yemeği saatinizi dönüştürün. Buzdolabını temizlemek istiyorsanız bu tarif en iyi dostunuzdur. Kontrfile biftek şeritlerini, brokoli, karnabahar ve çıtır dolmalık biberler de dahil olmak üzere çok çeşitli taze sebzelerle birleştirir. Sos, sebzelere ve ete mükemmel bir şekilde yapışan soya sosu, sarımsak ve zencefilden yapılmış tuzlu-tatlı bir glazedir. Kavrulmuş kaju ilavesi, yumuşak dana etiyle güzel bir kontrast oluşturan hoş bir tereyağlı çıtırlık katar. Bu tarif, sadece yüksek proteinli değil, aynı zamanda kullanılan sebze gökkuşağından gelen lif ve vitaminlerle de doludur. Dışarıdan sipariş edilmiş gibi hissettiren ancak çok daha besleyici, hızlı, sağlıklı ve doyurucu bir öğündür. Öğün hazırlığı (meal prep) veya taze, sıcak bir öğle yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler
- 250 g Kontrfile Biftek
- 100 g Brokoli Çiçekleri
- 100 g Karnabahar Çiçekleri
- 1 orta boy Dolmalık Biber (Kırmızı ve Yeşil)
- 1 küçük boy Kabak
- 1 orta boy Havuç
- 60 g Ispanak
- 30 g Kaju
- 3 yk Soya Sosu
- 1 yk Esmer Şeker
- 1 tk Mısır Nişastası
- 2 diş Sarımsak
- 1 tk Zencefil
- 1 tk Susam Yağı
- 9 oz Kontrfile Biftek
- 1 su bardağı Brokoli Çiçekleri
- 1 su bardağı Karnabahar Çiçekleri
- 1 orta boy Dolmalık Biber (Kırmızı ve Yeşil)
- 1 küçük boy Kabak
- 1 orta boy Havuç
- 2 su bardağı Ispanak
- 0.25 su bardağı Kaju
- 3 yk Soya Sosu
- 1 yk Esmer Şeker
- 1 tk Mısır Nişastası
- 2 diş Sarımsak
- 1 tk Zencefil
- 1 tk Susam Yağı
Yapılışı
- 1Kısmen donmuş kontrfile bifteği liflerin tersine ince şeritler halinde dilimleyin. Küçük bir kapta sosu hazırlamak için soya sosu, esmer şeker, mısır nişastası, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve susam yağını çırpın.
- 2Brokoli, karnabahar, dolmalık biber, kabak ve havucu lokma büyüklüğünde doğrayın.
- 3Geniş bir wok tavada yüksek ateşte bir miktar yağı ısıtın. Et şeritlerini kahverengileşene kadar 2-3 dakika mühürleyin, ardından tavadan alıp kenara koyun.
- 4Sıcak tavaya havuç, brokoli ve karnabaharı ekleyin. 3 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Dolmalık biberleri ve kabağı ekleyin ve diri kalacak şekilde (al dente) 2 dakika daha pişirin.
- 5Dana etini tavaya geri koyun. Sosu üzerine dökün ve sos koyulaşıp malzemeleri kaplayana kadar her şeyi birlikte harmanlayın.
- 6Ocağı kapatın ve taze ıspanakları sadece solana kadar karıştırın. Üzerine kaju serpin ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Bifteği hafifçe donmuşken dilimlemek çok daha kolaydır.
- •Sebzeleri fazla pişirmeyin; doku için biraz diri kalmaları gerekir.
- •Arzu ederseniz esmer pirinç veya noodle üzerinde servis yapın, ancak tek başına da yeterince doyurucudur.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef