रेनबो सब्जियों के साथ स्टिकी बीफ और काजू स्टिर-फ्राई

डेयरी-फ्रीहाई प्रोटीन • बैलेंस्डलंच • डिनरचाइनीज़
मध्यम 25 मिनट 580 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
फाइबर
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छह अलग-अलग सब्जियों से भरपूर और कुरकुरे काजू के साथ एक उच्च-प्रोटीन स्टिर-फ्राई।

इस अविश्वसनीय रूप से जीवंत स्टिकी बीफ और काजू स्टिर-फ्राई के साथ अपने लंच के समय को बदलें। यदि आप फ्रिज साफ करने की सोच रहे हैं, तो यह रेसिपी आपकी सबसे अच्छी दोस्त है। यह स्ट्रिपलोइन स्टेक के कोमल स्ट्रिप्स को ब्रोकोली, फूलगोभी, और कुरकुरी शिमला मिर्च सहित ताजी उपज की एक विशाल विविधता के साथ जोड़ती है। सॉस सोया सॉस, लहसुन और अदरक से बना एक नमकीन-मीठा ग्लेज है जो सब्जियों और मांस पर पूरी तरह से चिपक जाता है। भुने हुए काजू का समावेश एक सुखद बटर जैसा कुरकुरापन जोड़ता है जो कोमल बीफ के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। यह स्टिकी बीफ और काजू स्टिर-फ्राई न केवल प्रोटीन में उच्च है, बल्कि उपयोग की जाने वाली इंद्रधनुषी सब्जियों से फाइबर और विटामिन से भी भरपूर है। यह एक त्वरित, स्वस्थ और संतोषजनक भोजन है जो बाहर के खाने जैसा लगता है लेकिन कहीं अधिक पौष्टिक है। भोजन की तैयारी या ताजे, गर्म लंच के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री

  • 250 g स्ट्रिपलोइन स्टेक
  • 100 g ब्रोकोली के फूल
  • 100 g फूलगोभी के फूल
  • 1 मध्यम शिमला मिर्च (लाल और हरी)
  • 1 छोटी जुकुनी
  • 1 मध्यम गाजर
  • 60 g पालक
  • 30 g काजू
  • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 1 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 छोटा चम्मच कॉर्न स्टार्च
  • 2 कलियां लहसुन
  • 1 छोटा चम्मच अदरक
  • 1 छोटा चम्मच तिल का तेल

निर्देश

  1. 1
    आंशिक रूप से जमे हुए स्ट्रिपलोइन स्टेक को रेशों के विपरीत पतली पट्टियों में काट लें। एक छोटे कटोरे में, सॉस बनाने के लिए सोया सॉस, ब्राउन शुगर, कॉर्न स्टार्च, पिसा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ लहसुन, और तिल का तेल एक साथ फेंट लें।
  2. 2
    ब्रोकोली, फूलगोभी, शिमला मिर्च, जुकुनी, और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
  3. 3
    एक बड़े कड़ाही (वोक) में तेज़ आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। बीफ के स्ट्रिप्स को 2-3 मिनट के लिए भूरा होने तक भूनें, फिर कड़ाही से निकालकर एक तरफ रख दें।
  4. 4
    गर्म कड़ाही में गाजर, ब्रोकोली, और फूलगोभी डालें। 3 मिनट के लिए स्टिर-फ्राई करें। शिमला मिर्च और जुकुनी डालें और कुरकुरा होने तक 2 मिनट और पकाएं।
  5. 5
    बीफ को कड़ाही में वापस डालें। ऊपर से सॉस डालें और सब कुछ एक साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और भोजन पर लिपट न जाए।
  6. 6
    आंच बंद कर दें और ताजा पालक डालें जब तक कि वह हल्का सा मुरझा न जाए। ऊपर से काजू छिड़कें और तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • •जब स्टेक थोड़ा जमा हुआ हो तो उसे काटना बहुत आसान होता है।
  • •सब्जियों को ज्यादा न पकाएं; बनावट के लिए उनमें थोड़ा कुरकुरापन बना रहना चाहिए।
  • •यदि वांछित हो, तो ब्राउन राइस या नूडल्स के साथ परोसें, हालांकि यह अपने आप में पर्याप्त रूप से पेट भरने वाला है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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