彩虹蔬菜腰果牛肉小炒

做法

1. 1
   将处于半冷冻状态的西冷牛排逆着纹路切成薄片。在一个小碗中，将生抽、红糖、玉米淀粉、姜末、蒜末和芝麻油混合均匀调成酱汁。
2. 2
   将西兰花、花菜、灯笼椒、西葫芦和胡萝卜切成一口大小的块。
3. 3
   在大炒锅中高温加热少许油。将牛肉片翻炒2-3分钟直到上色，然后盛出备用。
4. 4
   在热锅中加入胡萝卜、西兰花和花菜。翻炒3分钟。加入灯笼椒和西葫芦，再炒2分钟直到断生但保持脆爽。
5. 5
   将牛肉倒回锅中。淋入酱汁，翻炒均匀，直到酱汁变浓稠并均匀包裹食材。
6. 6
   关火，加入新鲜菠菜搅拌至刚刚变软。撒上腰果，立即享用。