เนื้อผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักหลากสีซอสเหนียว

วิธีทำ

1. 1
   หั่น เนื้อสันนอก ที่กึ่งแช่แข็งเป็นชิ้นบางขวางลายเนื้อ ในชามใบเล็ก ผสม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ขิง ขูด กระเทียม สับ และ น้ำมันงา เข้าด้วยกันเพื่อทำซอส
2. 2
   หั่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ พริกหวาน ซูกินี และ แครอท เป็นชิ้นพอดีคำ
3. 3
   ตั้งน้ำมันในกระทะวอกใบใหญ่ด้วยไฟแรง เซียร์ชิ้น เนื้อวัว ประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นตักออกจากกระทะพักไว้
4. 4
   ใส่ แครอท บรอกโคลี และ ดอกกะหล่ำ ลงในกระทะร้อน ผัดประมาณ 3 นาที ใส่ พริกหวาน และ ซูกินี ลงไปผัดต่ออีก 2 นาทีจนผักเริ่มนิ่มแต่ยังมีความกรอบ
5. 5
   ใส่ เนื้อวัว กลับลงในกระทะ ราดซอสลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสข้นและเคลือบทั่วอาหาร
6. 6
   ปิดไฟแล้วใส่ ผักโขม สดลงไปคลุกพอให้สลด โรยด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเสิร์ฟทันที