Стир-фрай из говядины с кешью и радужными овощами
Средне
25 мин
580 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Богатый белком стир-фрай с шестью видами овощей и хрустящим кешью.
Преобразите свой обед с помощью этого невероятно яркого стир-фрая из говядины с кешью. Если вы хотите навести порядок в холодильнике, этот рецепт — ваш лучший друг. Он сочетает нежные полоски стейка стриплойн с огромным разнообразием свежих продуктов, включая брокколи, цветную капусту и хрустящий болгарский перец. Соус представляет собой сладко-соленую глазурь из соевого соуса, чеснока и имбиря, которая идеально обволакивает овощи и мясо. Добавление жареного кешью придает восхитительный маслянистый хруст, который прекрасно контрастирует с нежной говядиной. Этот стир-фрай из говядины с кешью не только содержит много белка, но и богат клетчаткой и витаминами благодаря использованию радуги овощей. Это быстрое, здоровое и сытное блюдо, которое на вкус как еда из ресторана, но гораздо питательнее. Идеально подходит для заготовок на неделю или свежего горячего обеда.
Ингредиенты
- 250 г Стейк Стриплойн
- 100 г Соцветия Брокколи
- 100 г Соцветия Цветной Капусты
- 1 средний Болгарский Перец (Красный и Зеленый)
- 1 маленький Цукини
- 1 средняя Морковь
- 60 г Шпинат
- 30 г Кешью
- 3 ст. л. Соевый Соус
- 1 ст. л. Коричневый Сахар
- 1 ч. л. Кукурузный Крахмал
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч. л. Имбирь
- 1 ч. л. Кунжутное Масло
- 9 унций Стейк Стриплойн
- 1 стак. Соцветия Брокколи
- 1 стак. Соцветия Цветной Капусты
- 1 средний Болгарский Перец (Красный и Зеленый)
- 1 маленький Цукини
- 1 средняя Морковь
- 2 стак. Шпинат
- 0.25 стак. Кешью
- 3 ст. л. Соевый Соус
- 1 ст. л. Коричневый Сахар
- 1 ч. л. Кукурузный Крахмал
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч. л. Имбирь
- 1 ч. л. Кунжутное Масло
Инструкции
- 1Нарежьте подмороженный стейк стриплойн тонкими полосками поперек волокон. В небольшой миске взбейте соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло для приготовления соуса.
- 2Нарежьте брокколи, цветную капусту, болгарский перец, цукини и морковь на кусочки среднего размера.
- 3Разогрейте немного масла в большом воке на сильном огне. Обжаривайте полоски говядины в течение 2-3 минут до золотистого цвета, затем выньте из сковороды и отложите.
- 4Добавьте морковь, брокколи и цветную капусту в горячую сковороду. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Добавьте болгарский перец и цукини и готовьте еще 2 минуты до состояния аль денте.
- 5Верните говядину в сковороду. Полейте соусом и перемешайте все вместе, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
- 6Выключите огонь и добавьте свежий шпинат, перемешивая, пока он не станет мягким. Посыпьте кешью и немедленно подавайте.
Советы шефа
- •Нарезать стейк намного проще, когда он еще слегка подморожен.
- •Не переваривайте овощи; они должны оставаться слегка хрустящими.
- •При желании подавайте с коричневым рисом или лапшой, хотя блюдо достаточно сытное и само по себе.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy