Bahçeden Bezelyeli Lezzetli Dana ve Domuz Eti Tavası
30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiAnne YemeğiAmerikan
Orta
25dk
520kcal
3kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Yumuşak dana ve domuz etinin bahçeden taze sebzelerle mühürlendiği doyurucu, yüksek proteinli karışık ızgara tavası.
Bu Bahçeden Bezelyeli Lezzetli Dana ve Domuz Eti Tavası ile en yüksek proteinli akşam yemeği deneyimini yaşayın. Bu tarif, dana biftek zenginliği ile domuz bifteklerinin sulu ve yumuşak dokusunu birleştiren et severlerin rüyasıdır. Her iki eti de tek bir tavada mühürleyerek, eşlik eden sebzeleri inanılmaz bir lezzetle kaplayan kompleks bir sos tabanı oluşturursunuz. Bahçeden Bezelyeli Lezzetli Dana ve Domuz Eti Tavası sadece etten ibaret değildir; en taze yeşilliklerinizi kullanan dengeli bir öğündür. Çıtır Brüksel lahanası, renkli bir sebze sote karışımı ve tatlı bezelyeler ekleyerek dokusal bir kontrast ve besin takviyesi sağlıyoruz. Bu yemek, hem doyurucu hem de hazırlaması hızlı bir şeyler istediğiniz yoğun hafta içi akşamları için mükemmeldir. Ağır bir tava kullanmak, o mükemmel Maillard reaksiyonunu sağlayarak etin içini sulu tutarken dışına altın kahverengi bir kabuk kazandırır. Sebze sote ilavesi, çıtır havuçlardan taze Çin lahanasına kadar her lokmanın çeşitlilikle dolu olmasını sağlarken, bezelyeler baharatlı etlerin tuzlu notalarını dengeleyen doğal bir tatlılık katar. İster yüksek performanslı bir hafta için öğün hazırlıyor olun, ister doyurucu bir aile yemeği servis edin, bu tarif gurme kalitesinden ödün vermeden temizliği en aza indiren çok yönlü, tek tava çözümüdür. Uzman tavsiyesi: Dana etiyle birlikte eşit pişmeyi sağlamak için domuz bifteklerinizin tavaya girmeden önce tamamen çözüldüğünden emin olun.
Malzemeler
- 250 g Dana Biftek (1 orta boy biftek)
- 250 g Domuz Bifteği (2 küçük biftek)
- 1 su bardağı Taze Bezelye
- 150 g Brüksel Lahanası (yaklaşık 1 su bardağı, ikiye bölünmüş)
- 200 g Sebze Sote Karışımı (yaklaşık 1½ su bardağı)
- 2 yk Zeytinyağı
- 1 yk Tereyağı
Yapılışı
- 1Dana biftek ve domuz bifteklerini kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafını bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Zeytinyağını geniş bir tavada orta-yüksek ateşte kızana kadar ısıtın.
- 3Dana bifteğini ve domuz bifteklerini tavaya yerleştirin. Her bir yüzünü 4-5 dakika, domuz eti tamamen pişene ve dana eti tercih ettiğiniz pişme derecesine ulaşana kadar mühürleyin. Eti tavadan çıkarın ve bir tabakta dinlenmeye bırakın.
- 4Aynı tavaya (lezzetli yağları tutarak), ikiye bölünmüş Brüksel lahanalarını kesik yüzeyleri aşağı gelecek şekilde ekleyin. Karıştırmadan, hafifçe kararana kadar 3 dakika pişirin.
- 5Sebze sote karışımını ve tereyağını tavaya ekleyin. Sebzeler hafif diri kalacak şekilde (tender-crisp) 4 dakika daha soteleyin.
- 6Bezelyeleri ekleyin ve parlak yeşil olana ve iyice ısınana kadar 1-2 dakika pişirin.
- 7Dinlenmiş dana bifteği ve domuz bifteklerini şeritler halinde dilimleyin. Eti ve biriken sularını tavaya geri koyun, birleşmesi için sebzelerle hızlıca harmanlayın.
- 8Sıcakken hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Domuz biftekleriniz donmuş olduğu için, iç kısmın dış yüzey kadar hızlı pişmesini sağlamak adına pişirmeden önce tamamen çözüldüğünden ve oda sıcaklığına geldiğinden emin olun.
- •Sebzeleri eklerken tava çok kuru görünüyorsa, etten kalan lezzetli kalıntıları tavadan kazımaya (deglaze etmeye) yardımcı olması için çok az su veya et suyu ekleyin.
- •Biftekleri mühürlerken tavayı çok fazla doldurmayın; eğer tavanız yeterince geniş değilse, dana ve domuz etini iki parti halinde mühürleyin.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








