Mehevä naudan- ja porsaanlihapannu herneillä

Name: Mehevä naudan- ja porsaanlihapannu herneillä
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 9 oz Naudanpihvi; 9 oz Porsaanpihvit; 1 cup Tuoreet herneet; 5 oz Ruusukaalit; 7 oz Pannuvihannessekoitus; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Voi

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenLohturuokaAmerikkalainen

Keskivaikea

25minuuttia

520kcal

3henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa ja proteiinipitoinen pannuruoka, jossa on mureaa nautaa ja porsasta paistettuna tuoreiden puutarhavihannesten kanssa.

Koe täydellinen proteiinipitoinen illallinen tällä Mehevällä naudan- ja porsaanlihapannulla herneillä. Tämä resepti on lihanystävän unelma, yhdistäen naudan pihvin täyteläiset maut ja porsaanpihvien mehevyyden. Paistamalla ne yhdessä samalla pannulla luot monivivahteisen maun, joka kuorruttaa mukana tulevat vihannekset uskomattomalla aromilla. Mehevä naudan- ja porsaanlihapannu herneillä ei ole vain lihaa; se on tasapainoinen ateria, jossa hyödynnetään tuoreimpia vihreitäsi. Lisäämme mukaan rapeita ruusukaaleja, värikkään pannuvihannessekoituksen ja makeita, poksahtelevia herneitä tuomaan tekstuuria ja ravintoaineita. Tämä ruokalaji on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin, kun haluat jotain täyttävää mutta nopeaa valmistaa. Raskaan pannun käyttö mahdollistaa täydellisen Maillard-reaktion, antaen lihalle kultaisen ruskean pinnan säilyttäen sisäosan mureana. Pannuvihannesten lisäys varmistaa, että jokainen suupala on monipuolinen, rapsakoista porkkanoista mureaan pak choihin, kun taas herneet tuovat ripauksen luonnollista makeutta, joka tasapainottaa maustetun lihan suolaisia sävyjä. Olitpa valmistamassa aterioita tehokasta viikkoa varten tai tarjoilemassa täyttävää perheillallista, tämä yhden pannun ratkaisu minimoi siivouksen tinkimättä gourmet-laadusta. Ammattilaisen vinkki: varmista, että porsaanpihvit ovat täysin sulaneet ennen pannulle laittoa, jotta ne kypsyvät tasaisesti naudanlihan kanssa.

Ainesosat

250 g Naudanpihvi (1 keskikokoinen pihvi)
250 g Porsaanpihvit (2 pientä pihviä)
1 kupillinen Tuoreet herneet
150 g Ruusukaalit (noin 1 kupillinen, puolitettuna)
200 g Pannuvihannessekoitus (noin 1½ kupillista)
2 rkl Oliiviöljy
1 rkl Voi

Ohjeet

1
Kuivaa naudanpihvi ja porsaanpihvit talouspaperilla. Mausta molemmat puolet runsaalla suolalla ja pippurilla.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se väreilee.
3
Aseta naudanpihvi ja porsaanpihvit pannulle. Paista 4–5 minuuttia per puoli, tai kunnes porsas on kypsää ja nauta on haluamassasi kypsyydessä. Poista lihat pannulta ja anna niiden levätä lautasella.
4
Lisää samaan pannuun (säästäen maukkaat rasvat) puolitetut ruusukaalit leikkauspinta alaspäin. Paista 3 minuuttia sekoittamatta, kunnes ne ruskistuvat.
5
Lisää pannuun pannuvihannessekoitus ja voi. Paista vielä 4 minuuttia, kunnes vihannekset ovat murean rapsakoita.
6
Sekoita joukkoon herneet ja paista 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä ja lämmenneitä.
7
Viipaloi levännyt naudanpihvi ja porsaanpihvit suikaleiksi. Palauta liha ja mahdolliset valuneet nesteet pannulle ja sekoita nopeasti vihannesten kanssa.
8
Tarjoile heti kuumana.

Kokin vinkit

•Koska porsaanpihvit olivat pakastettuja, varmista, että ne ovat täysin sulaneet ja huoneenlämpöisiä ennen kypsennystä, jotta keskiosa kypsyy yhtä nopeasti kuin pinta.
•Jos pannu näyttää liian kuivalta vihanneksia lisättäessä, lisää pieni loraus vettä tai lihalientä auttaaksesi irrottamaan maukkaat paistopinnat pannun pohjasta.
•Älä täytä pannua liikaa pihvejä paistaessasi; jos pannusi ei ole tarpeeksi suuri, paista nauta ja porsas kahdessa erässä.