ताजी मटर के साथ स्वादिष्ट बीफ और पोर्क स्किललेट

ताजी मटर के साथ स्वादिष्ट बीफ और पोर्क स्किललेट

30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनरघर जैसा खानाअमेरिकन
मध्यम
25मिनट
520kcal
3लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक भरपूर, उच्च-प्रोटीन मिक्स्ड ग्रिल स्किललेट जिसमें नरम बीफ और पोर्क को ताजी सब्जियों के साथ भुना जाता है।

इस ताजी मटर के साथ स्वादिष्ट बीफ और पोर्क स्किललेट के साथ बेहतरीन हाई-प्रोटीन डिनर का अनुभव करें। यह रेसिपी मांस प्रेमियों का सपना है, जो बीफ स्टेक के समृद्ध, गहरे स्वाद को पोर्क स्टेक के रसदार और कोमल प्रोफाइल के साथ जोड़ती है। उन्हें एक ही पैन में एक साथ भूनने से, आप एक जटिल स्वाद आधार बनाते हैं जो साथ वाली सब्जियों को अविश्वसनीय स्वाद में लपेट देता है। यह ताजी मटर के साथ स्वादिष्ट बीफ और पोर्क स्किललेट केवल मांस के बारे में नहीं है; यह एक संतुलित भोजन है जो आपकी ताजी हरी सब्जियों का उपयोग करता है। हम कुरकुरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, एक रंगीन स्टिर फ्राई वेजी मिक्स, और मीठी, ताजी मटर को शामिल करते हैं ताकि एक बनावट और पोषक तत्वों का बढ़ावा मिल सके। यह डिश उन व्यस्त रातों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ ठोस लेकिन जल्दी तैयार होने वाला खाना चाहते हैं। भारी स्किललेट का उपयोग करने से सटीक माइलार्ड रिएक्शन होता है, जिससे मांस को सुनहरा-भूरा क्रस्ट मिलता है जबकि अंदर का हिस्सा रसीला रहता है। स्टिर फ्राई सब्जियों का समावेश सुनिश्चित करता है कि हर निवाला विविधता से भरा हो, कुरकुरी गाजर से लेकर कोमल बोक चॉय तक, जबकि मटर प्राकृतिक मिठास का स्पर्श जोड़ती है जो अनुभवी मांस के नमकीन स्वाद को संतुलित करती है। चाहे आप एक उच्च-प्रदर्शन सप्ताह के लिए मील-प्रेप कर रहे हों या एक हार्दिक पारिवारिक रात्रिभोज परोस रहे हों, यह ताजी मटर के साथ स्वादिष्ट बीफ और पोर्क स्किललेट एक बहुमुखी, वन-पैन समाधान है जो लजीज गुणवत्ता का त्याग किए बिना सफाई को कम करता है। प्रो टिप: सुनिश्चित करें कि आपके पोर्क स्टेक पैन में डालने से पहले पूरी तरह से पिघले हुए हों ताकि वे बीफ के साथ समान रूप से पक सकें।

सामग्री

  • 250 ग्राम बीफ स्टेक (1 मध्यम स्टेक)
  • 250 ग्राम पोर्क स्टेक (2 छोटे स्टेक)
  • 1 कप ताजी मटर
  • 150 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लगभग 1 कप, आधा कटा हुआ)
  • 200 ग्राम स्टिर फ्राई वेजी मिक्स (लगभग 1½ कप)
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़े चम्मच मक्खन

निर्देश

  1. 1
    बीफ स्टेक और पोर्क स्टेक को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च अच्छी तरह से छिड़कें।
  2. 2
    एक बड़े स्किललेट में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
  3. 3
    पैन में बीफ स्टेक और पोर्क स्टेक रखें। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए भूनें, या जब तक पोर्क पूरी तरह से पक न जाए और बीफ आपकी पसंदीदा बनावट तक न पहुँच जाए। मांस को पैन से निकालें और एक प्लेट पर आराम करने दें।
  4. 4
    उसी पैन में (फ्लेवर वाला फैट रखते हुए), आधे कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर करके डालें। बिना हिलाए 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे थोड़े भून न जाएं।
  5. 5
    पैन में स्टिर फ्राई वेजी मिक्स और मक्खन डालें। सब्जियों के नरम और कुरकुरा होने तक 4 मिनट और भूनें।
  6. 6
    मटर डालें और 1-2 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि वे चमकीले हरे न हो जाएं और गर्म न हो जाएं।
  7. 7
    आराम किए हुए बीफ स्टेक और पोर्क स्टेक को स्ट्रिप्स में काटें। मांस और उसके रस को स्किललेट में वापस डालें, और मिलाने के लिए सब्जियों के साथ जल्दी से टॉस करें।
  8. 8
    तुरंत गरमागरम परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • •चूंकि आपके पोर्क स्टेक जमे हुए थे, सुनिश्चित करें कि वे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघले हुए और कमरे के तापमान पर हों ताकि बीच का हिस्सा सतह जितनी ही तेजी से पक सके।
  • •यदि सब्जियां डालते समय पैन बहुत सूखा लगे, तो मांस के स्वादिष्ट ब्राउन टुकड़ों को छुड़ाने के लिए पानी या स्टॉक का एक छोटा छींटा डालें।
  • •स्टेक भूनते समय पैन में बहुत अधिक भीड़ न करें; यदि आपका स्किललेट काफी बड़ा नहीं है, तो बीफ और पोर्क को दो बैचों में भूनें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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