Smaksrik panne med biff, svinekjøtt og hageerter

Smaksrik panne med biff, svinekjøtt og hageerter

Under 30 minHøyproteinPå komfyrenMiddagKosematAmerikansk
Middels
25minutter
520kcal
3personer

MAKROER

per porsjon
※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En mettende, proteinrik panne med mørt biff- og svinekjøtt brunet med friske hagegrønnsaker.

Opplev den ultimate proteinrike middagen med denne Smaksrike pannen med biff, svinekjøtt og hageerter. Denne oppskriften er en kjøttelskers drøm, og kombinerer den rike, dype smaken av biff med den saftige profilen til svinesteker. Ved å brune dem sammen i én panne, skaper du en kompleks stekesjy som dekker grønnsakene med fantastisk smak. Smaksrik panne med biff, svinekjøtt og hageerter handler ikke bare om kjøttet; det er et balansert måltid som utnytter dine ferskeste grønnsaker. Vi bruker sprø rosenkål, en fargerik stir-fry grønnsaksmiks og søte erter for å gi teksturell kontrast og rikelig med næringsstoffer. Denne retten er perfekt for travle hverdager når du vil ha noe solid, men raskt å tilberede. Bruk av en tung panne gir den perfekte Maillard-reaksjonen, som gir kjøttet en gyllenbrun skorpe mens det forblir saftig inni. Tilsetningen av stir-fry grønnsaker sikrer at hver bit er variert, fra knasende gulrøtter til mør bok choy, mens ertene gir en naturlig sødme som balanserer de salte smakene fra kjøttet. Enten du driver med meal-prepping eller serverer en solid familiemiddag, er denne pannen en allsidig løsning som minimerer oppvasken uten å ofre kvalitet. Tips: Sørg for at svinestekene er helt opptint før de legges i pannen for å sikre jevn tilberedning sammen med biffen.

Ingredienser

  • 250 g Biffsteak (1 middels stor biff)
  • 250 g Svinesteker (2 små steker)
  • 1 kopp Ferske erter
  • 150 g Rosenkål (ca. 1 kopp, halvert)
  • 200 g Stir-fry grønnsaksmiks (ca. 1½ kopp)
  • 2 ss Olivenolje
  • 1 ss Smør

Fremgangsmåte

  1. 1
    Tørk av biffsteak og svinesteker med tørkepapir. Krydre begge sider rikelig med salt og pepper.
  2. 2
    Varm opp olivenolje i en stor panne over middels høy varme til den glinser.
  3. 3
    Legg biffsteak og svinesteker i pannen. Brun i 4–5 minutter per side, eller til svinekjøttet er gjennomstekt og biffen har nådd ønsket stekegrad. Ta kjøttet ut av pannen og la det hvile på en tallerken.
  4. 4
    I den samme pannen (behold det smaksrike fettet), legg i de halverte rosenkålene med snittsiden ned. Stek i 3 minutter uten å røre, til de er godt brunet.
  5. 5
    Tilsett stir-fry grønnsaksmiks og smør i pannen. Stek i ytterligere 4 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har tyggemotstand.
  6. 6
    Vend inn ertene og stek i 1–2 minutter til de er friske i fargen og gjennomvarme.
  7. 7
    Skjær den hvilte biffen og svinestekene i strimler. Ha kjøttet og eventuell kjøttsaft tilbake i pannen, og vend raskt sammen med grønnsakene.
  8. 8
    Server umiddelbart mens det er rykende varmt.

Kokkens tips

  • •Siden svinestekene dine var frosne, må du sørge for at de er helt tint og har romtemperatur før steking, slik at midten stekes like raskt som overflaten.
  • •Hvis pannen ser for tørr ut når du tilsetter grønnsakene, kan du tilsette en liten skvett vann eller kraft for å løsne de smaksrike restene fra kjøttet.
  • •Ikke fyll pannen for full når du bruner stekene; hvis pannen ikke er stor nok, bør du brune biff og svin i to omganger.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis