Hızlı Tavuk Göğsü Kabsa

Name: Hızlı Tavuk Göğsü Kabsa
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Küp doğranmış tavuk göğsü; 2 cup Basmati pirinci; 1 count Doğranmış soğan; 3 count Ezilmiş sarımsak; 2 tbsp Bitkisel yağ; 2 tbsp Domates salçası; 1 tbsp Karışık kabsa baharatı; 3.2 cup Kaynar su; 1 tsp Tuz ve karabiber

Yüksek ProteinTek Tencere • OcaktaAkşam Yemeği • Öğle Yemeği

Kolay

40dk

480kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Doğranmış tavuk göğsü ve kokulu basmati pirinci kullanılarak hazırlanan geleneksel Arap Kabsasının hızlı ve kolay bir versiyonu.

Tavuk Göğsü Kabsa, zengin lezzeti hazırlama kolaylığıyla birleştiren otantik Arap yemeklerinden biridir ve doyurucu ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, hızlı pişen ve kakule, tarçın ve lümi (kurutulmuş limon) gibi kendine özgü Kabsa baharatlarının aromalarını emen doğranmış tavuk göğsü kullanıyoruz. Tavuk Göğsü Kabsa'nın başarısının sırrı, pirinci eklemeden önce soğan ve baharatları iyice kavurarak pirince altın rengi ve karşı konulmaz bir tat vermektir. Uzun taneli Basmati pirinci, zengin tavuk suyunu çektiği ve yapışmadan tane tane kaldığı için burada ideal bir ortaktır. Bu yemeğe lüks bir dokunuş katmak için üzerine kavrulmuş fındık veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İster mutfakta yeni olun ister profesyonel bir şef, dengeli protein ve karbonhidrat içeriği sayesinde Tavuk Göğsü Kabsa hızlı aile yemekleri için favori tabağınız olacak. En iyi dokuyu elde etmek için pirinci yıkadığınızdan ve iyice ıslattığınızdan emin olun ve acı biber miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Tam bir yemek deneyimi için sıcak Dakous salatası veya salatalıklı yoğurt (cacık benzeri) ile servis yapmanın tadını çıkarın.

Malzemeler

600 g Küp doğranmış tavuk göğsü (yaklaşık 3 büyük göğüs)
370 g Basmati pirinci (yaklaşık 2 su bardağı)
1 adet Doğranmış soğan
3 diş Ezilmiş sarımsak
2 yk Bitkisel yağ
2 yk Domates salçası
1 yk Karışık kabsa baharatı
800 ml Kaynar su (yaklaşık 3¼ su bardağı)
1 tk Tuz ve karabiber

Yapılışı

1
Basmati pirincini iyice yıkayın ve 20 dakika ılık suda bekletin, ardından süzün.
2
Büyük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp altın rengini alana kadar soteleyin.
3
Ezilmiş sarımsağı ve küp tavuk göğüslerini ekleyin, tavuğun rengi değişene kadar karıştırın.
4
Domates salçasını, kabsa baharatını, tuz ve karabiberi ekleyin; baharatların kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
5
Karışımın üzerine kaynar suyu dökün ve tavuk göğüsleri yarı yarıya pişene kadar 10 dakika kaynatın.
6
Süzülmüş Basmati pirincini tencereye ekleyin ve suyun pirincin yaklaşık 2 cm üzerinde olduğundan emin olun.
7
Pirinç suyun çoğunu çekene kadar tencereyi yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi iyice kısın ve kapağı sıkıca kapatın.
8
Kabsayı, pirinç tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
9
Pirinci bir çatalla nazikçe havalandırın, ardından servis tabağına alın.

Şef Tüyoları

•İsli bir tat elde etmek için, piştikten sonra tencerenin içine bir parça folyo üzerine yanan bir kömür parçası ve bir miktar yağ koyup kapağını 2 dakika kapalı tutabilirsiniz.
•Pirinç eklemeden önce tavuk göğüslerini çok fazla pişirmeyin ki sertleşmesinler; pirinçle birlikte pişmeye devam edecekler.
•Yemeğe harika bir renk ve doğal tatlılık katmak için soğanla birlikte rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.