Kabsa Dada Ayam Cepat

Kabsa Dada Ayam Cepat

Tinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan Malam • Makan Siang
Mudah
40mnt
480kkal
4orang

MAKRO

per porsi
※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Versi cepat dan mudah dari Kabsa Arab tradisional menggunakan potongan dada ayam dan beras basmati yang harum.

Kabsa dada ayam adalah hidangan Arab otentik yang menggabungkan rasa kaya dengan kemudahan persiapan, menjadikannya pilihan sempurna bagi mereka yang mencari makanan mengenyangkan dan sehat. Dalam resep ini, kami menggunakan dada ayam potong dadu yang matang dengan cepat dan menyerap aroma bumbu kabsa yang khas seperti kapulaga, kayu manis, dan lomi. Rahasia keberhasilan kabsa dada ayam terletak pada menumis bawang dan rempah-rempah dengan baik sebelum menambahkan ayam, yang memberikan warna emas dan rasa yang tak tertahankan pada nasi. Beras basmati bulir panjang adalah pasangan ideal di sini, karena menyerap kaldu ayam yang kaya dan tetap terurai serta tidak lengket. Anda bisa menambahkan kacang sangrai atau kismis di atasnya untuk memberikan sentuhan kemewahan pada hidangan ini. Baik Anda pemula di dapur atau koki profesional, kabsa dada ayam akan menjadi hidangan favorit Anda untuk makanan keluarga cepat berkat keseimbangan protein dan karbohidratnya. Pastikan untuk mencuci dan merendam beras dengan baik untuk memastikan tekstur terbaik, dan jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda. Nikmati sajian ini dengan saus dakous pedas atau yogurt mentimun untuk pengalaman makan yang lengkap.

Bahan-bahan

  • 600 g Dada ayam potong dadu (sekitar 3 dada besar)
  • 370 g Beras basmati (sekitar 2 cangkir)
  • 1 buah Bawang bombay cincang
  • 3 siung Bawang putih halus
  • 2 sdm Minyak sayur
  • 2 sdm Pasta tomat
  • 1 sdm Bumbu kabsa campur
  • 800 ml Air mendidih (sekitar 3¼ cangkir)
  • 1 sdt Garam dan lada hitam

Cara Memasak

  1. 1
    Cuci beras basmati dengan baik dan rendam dalam air hangat selama 20 menit, lalu tiriskan.
  2. 2
    Dalam panci besar, panaskan minyak sayur dan masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga layu dan berwarna keemasan.
  3. 3
    Masukkan bawang putih halus dan potongan dada ayam, aduk hingga warna ayam berubah.
  4. 4
    Tambahkan pasta tomat, bumbu kabsa, serta garam dan lada hitam, aduk semua bahan selama dua menit agar bumbu terangkat aromanya.
  5. 5
    Tuangkan air mendidih ke dalam campuran dan biarkan mendidih selama 10 menit hingga dada ayam setengah matang.
  6. 6
    Masukkan beras basmati yang sudah ditiriskan ke dalam panci, pastikan air merendam nasi setinggi sekitar 2 cm.
  7. 7
    Biarkan mendidih dengan api besar hingga air terserap sebagian besar oleh nasi, lalu kecilkan api dan tutup panci dengan rapat.
  8. 8
    Biarkan kabsa matang dengan api kecil selama 15-20 menit hingga nasi benar-benar matang.
  9. 9
    Aduk nasi perlahan dengan garpu lalu sajikan di piring saji.

Tips Chef

  • •Untuk mendapatkan aroma asap, letakkan sepotong arang menyala dalam kertas aluminium di dalam panci dengan sedikit minyak dan tutup selama dua menit setelah matang.
  • •Jangan memasak dada ayam terlalu lama sebelum menambahkan nasi agar tidak menjadi keras; ayam akan matang sempurna bersama nasi.
  • •Anda bisa menambahkan wortel parut bersama bawang untuk memberikan warna yang indah dan rasa manis alami pada hidangan.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis