Kabsa de Pechuga de Pollo Rápida

Name: Kabsa de Pechuga de Pollo Rápida
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Pechugas de pollo cortadas en cubos; 2 cup Arroz basmati; 1 count Cebolla picada; 3 count Ajo triturado; 2 tbsp Aceite vegetal; 2 tbsp Pasta de tomate; 1 tbsp Mezcla de especias para Kabsa; 3.2 cup Agua hirviendo; 1 tsp Sal y pimienta negra

Alta en proteínasUna olla • SarténCena • Almuerzo

Fácil

40minutos

480kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Una versión rápida y fácil de la tradicional Kabsa árabe utilizando pechugas de pollo troceadas y aromático arroz basmati.

La Kabsa de pechuga de pollo es uno de los platos árabes más auténticos que combina un sabor rico con la facilidad de preparación, siendo la opción perfecta para quienes buscan una comida saciante y saludable. En esta receta, utilizamos pechugas de pollo cortadas en cubos que se cocinan rápidamente y absorben los sabores distintivos de las especias para Kabsa, como el cardamomo, la canela y el lúmi (limón seco). El secreto del éxito de la Kabsa de pechuga de pollo reside en sofreír bien la cebolla y las especias antes de añadir el pollo, lo que le da al arroz un color dorado y un sabor irresistible. El arroz basmati de grano largo es el compañero ideal aquí, ya que absorbe el rico caldo de pollo y se mantiene suelto. Puedes añadir frutos secos tostados o pasas por encima para dar un toque de lujo a este plato. Ya seas principiante en la cocina o un chef profesional, la Kabsa de pechuga de pollo se convertirá en tu plato favorito para las comidas familiares rápidas gracias a su equilibrio de proteínas y carbohidratos. Asegúrate de lavar y remojar bien el arroz para garantizar la mejor textura, y no dudes en ajustar la cantidad de chile a tu gusto. Disfruta sirviéndola con salsa Daqoos picante o yogur con pepino para una experiencia culinaria completa.

Ingredientes

600 g Pechugas de pollo cortadas en cubos (aprox. 3 pechugas grandes)
370 g Arroz basmati (aprox. 2 tazas)
1 unidad Cebolla picada
3 dientes Ajo triturado
2 cda Aceite vegetal
2 cda Pasta de tomate
1 cda Mezcla de especias para Kabsa
800 ml Agua hirviendo (aprox. 3¼ tazas)
1 cdta Sal y pimienta negra

Instrucciones

1
Lave bien el arroz basmati y remójelo en agua tibia durante 20 minutos, luego escúrralo.
2
En una olla grande, caliente el aceite vegetal, añada la cebolla picada y sofría hasta que se ablande y esté dorada.
3
Añada el ajo triturado y los cubos de pechuga de pollo, y remueva hasta que el pollo cambie de color.
4
Añada la pasta de tomate, las especias para Kabsa, la sal y pimienta negra, y remueva durante dos minutos para tostar las especias.
5
Vierta el agua hirviendo sobre la mezcla y deje hervir durante 10 minutos hasta que las pechugas de pollo estén parcialmente cocidas.
6
Añada el arroz basmati escurrido a la olla y asegúrese de que el agua cubra el arroz unos 2 cm.
7
Deje que la olla hierva a fuego alto hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua, luego reduzca el fuego al mínimo y tape bien la olla.
8
Deje que la Kabsa se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.
9
Remueva el arroz suavemente con un tenedor y sírvalo en un plato.

Consejos del Chef

•Para un sabor ahumado, puede colocar un trozo de carbón encendido en papel de aluminio dentro de la olla con un poco de aceite y taparla durante dos minutos después de la cocción.
•No cocine demasiado las pechugas de pollo antes de añadir el arroz para que no se endurezcan; terminarán de cocinarse con el arroz.
•Puede añadir zanahoria rallada con la cebolla para dar un color estupendo y un dulzor natural al plato.