Nopea kanakabsa broilerin rintafileestä

Name: Nopea kanakabsa broilerin rintafileestä
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb kuutioitu broilerin rintafilee; 2 cup basmatiriisi; 1 count hienonnettu sipuli; 3 count murskattu valkosipuli; 2 tbsp kasviöljy; 2 tbsp tomaattipyree; 1 tbsp kabsa-mausteseos; 3.2 cup kiehuva vesi; 1 tsp suola ja mustapippuri

KorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläIllallinen • Lounas

Helppo

40minuuttia

480kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea ja helppo versio perinteisestä arabialaisesta kabsasta, joka valmistetaan paloitellusta broilerin rintafileestä ja aromaattisesta basmatiriisistä.

Broilerin rintafilee-kabsa on aito arabialainen ruoka, jossa yhdistyvät täyteläinen maku ja helppo valmistus. Se on täydellinen valinta ravitsevaa ja terveellistä ateriaa etsivälle. Tässä reseptissä käytämme kuutioitua broilerin rintafileetä, joka kypsyy nopeasti ja imee itseensä kabsa-mausteiden, kuten kardemumman, kanelin ja kuivatun limen (loomi), upeat maut. Kanakabsan onnistumisen salaisuus on sipulin ja mausteiden huolellinen kuullottaminen ennen kanan lisäämistä, mikä antaa riisille kultaisen värin ja vastustamattoman maun. Pitkäjyväinen basmatiriisi on tähän täydellinen kumppani, sillä se imee rikkaat maut ja pysyy ilmavana ja erottelevana. Voit lisätä pinnalle paahdettuja pähkinöitä tai rusinoita tuomaan ripauksen ylellisyyttä. Olitpa aloittelija tai kokenut kokki, broilerin rintafilee-kabsa nousee nopeasti suosikiksi nopeiden perheaterioiden joukossa sen proteiini- ja hiilihydraattitasapainon ansiosta. Muista pestä ja liottaa riisi huolellisesti parhaan rakenteen saamiseksi, ja säädä chilin määrää mieltymyksesi mukaan. Nauti se tulisen dagous-kastikkeen tai kurkkujogurtin kanssa täydellisen aterian takaamiseksi.

Ainesosat

600 g kuutioitu broilerin rintafilee (noin 3 suurta rintafileetä)
370 g basmatiriisi (noin 2 kuppia)
1 kpl hienonnettu sipuli
3 kpl murskattu valkosipuli
2 rkl kasviöljy
2 rkl tomaattipyree
1 rkl kabsa-mausteseos
800 ml kiehuva vesi (noin 3¼ kuppia)
1 tl suola ja mustapippuri

Ohjeet

1
Pese basmatiriisi hyvin ja liota sitä lämpimässä vedessä 20 minuuttia, valuta sitten.
2
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa, lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee ja muuttuu kullanruskeaksi.
3
Lisää murskattu valkosipuli ja broilerikuutiot, ja paista kunnes kanan väri muuttuu.
4
Lisää tomaattipyree, kabsa-mausteet, suola ja mustapippuri. Paista aineksia kaksi minuuttia, jotta mausteet paahtuvat.
5
Kaada kiehuva vesi seoksen päälle ja anna kiehua 10 minuuttia, kunnes broilerin rintafileet ovat osittain kypsiä.
6
Lisää valutettu basmatiriisi kattilaan ja varmista, että vesi peittää riisin noin 2 cm:n verran.
7
Anna kiehua kovalla lämmöllä, kunnes riisi on imenyt suurimman osan vedestä, laske sitten lämpöä ja peitä kattila tiiviisti kannella.
8
Anna kabsan kypsyä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia, kunnes riisi on täysin kypsää.
9
Pöyhi riisi varovasti haarukalla ja tarjoile se tarjoiluvadilta.

Kokin vinkit

•Savuisen maun saamiseksi voit asettaa palavan hiilenpalan folion päälle kattilan sisään, lisätä hiukan öljyä ja peittää kannella kahdeksi minuutiksi ruoan valmistuttua.
•Älä kypsennä broilerin rintafileitä liikaa ennen riisin lisäämistä, jotta niistä ei tule sitkeitä; ne kypsyvät loppuun riisin kanssa.
•Voit lisätä raastettua porkkanaa sipulin joukkoon tuomaan ruokaan upeaa väriä ja luonnollista makeutta.