Sıcak Akdeniz Usulü Nohut ve Közlenmiş Lahana Tavası

Name: Sıcak Akdeniz Usulü Nohut ve Közlenmiş Lahana Tavası
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 15 oz Konserve Nohut; 0.6 lb Beyaz Lahana; 5 oz Hellim Peyniri; 0.5 count Kırmızı Soğan; 2 count Sarımsak; 2 tbsp Zeytinyağı; 0.5 count Limon; 0.5 tsp Zerdeçal; 1 tsp Kırmızı Toz Biber; 0.25 tsp Pul Biber

Vejetaryen • Glütensiz30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAkdeniz

Kolay

20dk

480kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Çıtır baharatlı nohut, karamelize lahana ve altın rengi hellim peyniri içeren canlı, tek tavada hazırlanan sıcak bir salata.

Kilerinizdeki temel malzemeleri kullanmanın besleyici ve lezzet dolu bir yolunu mu arıyorsunuz? Bu Sıcak Akdeniz Usulü Nohut ve Közlenmiş Lahana Tavası hafta içi akşamları için mükemmel bir kurtarıcıdır. Tarifin merkezinde, basit bir baklagilden çıtır çıtır, baharat kaplı bir lezzete dönüşen konserve nohut yer alıyor. Onları beyaz lahana ile eşleştirerek, lahananın yüksek ısıyla karşılaştığında karamelize olma ve tatlanma özelliğinden faydalanıyoruz. Bu Sıcak Akdeniz Usulü Nohut ve Közlenmiş Lahana Tavası, sadece çabuk bozulan sebzeleri değerlendirmenin harika bir yolu değil, aynı zamanda yüksek lifli, yüksek proteinli bir vejetaryen öğündür. Tuzlu, altın rengi hellim peyniri tatmin edici bir doku sağlarken, bir sıkım taze limon, bir tutam zerdeçal ve kırmızı toz biber tüm yemeği canlandırıyor. Bu, nohut ve lahana gibi basit malzemelerin profesyonel mühürleme teknikleri kullanılarak nasıl gurme tarzı sıcak bir salataya dönüştürülebileceğinin harika bir örneğidir. İster hızlı bir öğle yemeği ister hafif bir akşam yemeği arıyor olun, bu tava yemeği doku ve lezzet konusunda beklentileri karşılar.

Malzemeler

400 g Konserve Nohut (1 kutu veya yaklaşık 1,5 su bardağı)
300 g Beyaz Lahana (yaklaşık 4 su bardağı kıyılmış)
150 g Hellim Peyniri (yaklaşık ¾ su bardağı küp doğranmış)
0.5 adet Kırmızı Soğan (½ orta boy soğan)
2 diş Sarımsak
2 yk Zeytinyağı
0.5 adet Limon
0.5 tk Zerdeçal
1 tk Kırmızı Toz Biber
0.25 tk Pul Biber

Yapılışı

1
Tavada çıtırlaşmalarını sağlamak için konserve nohutları süzün ve kağıt havlu kullanarak iyice kurulayın.
2
Hellim peynirini lokma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve beyaz lahanayı ince ince kıyın.
3
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Hellim peynirini ekleyin ve her tarafı altın sarısı olana kadar mühürleyin. Tavadan alıp kenara koyun.
4
Aynı tavaya kalan zeytinyağını, kırmızı soğanı ve konserve nohutları ekleyin. Nohutlar altın rengi alıp hafifçe çatlamaya başlayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
5
Ezilmiş sarımsak, zerdeçal, kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
6
Doğranmış beyaz lahanayı tavaya ekleyin. Ateşi biraz artırın ve lahana kenarlardan hafifçe közlenene kadar ancak hala diriliğini koruyacak şekilde 4-5 dakika sık sık karıştırarak pişirin.
7
Hellim peynirini tavaya geri ekleyin ve ısınması için her şeyi birlikte harmanlayın.
8
Ateşten alın ve yemeğin üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Gerekiyorsa bir tutam tuzla tatlandırın (hellim zaten tuzludur!) ve sıcak servis yapın.

Şef Tüyoları

•Çıtır nohutun sırrı, sıcak yağa girmeden önce mümkün olduğunca kuru olduklarından emin olmaktır.
•Lahanayı fazla pişirmeyin; lezzet için o közlenmiş kahverengi kısımları istersiniz, ancak yapraklar hala hafif sert kalmalıdır.
•Daha fazla doku isterseniz, kilerinizden bir avuç kavrulmuş ceviz veya kabak çekirdeği ile süsleyin.