Sarımsaklı Soya Soslu Tofu ve Kabak Sote
Kolay
20 dk
320 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Lezzetli bir sarımsak-zencefil sosu içinde kabak ve ıspanak ile harmanlanmış çıtır tava tofu küpleri.
Bu iştah açıcı sote, protein açısından zengin tofu ile taze kabağı güçlü bir sarımsak-soya sosunda bir araya getiriyor. Taze ıspanak ve yeşil soğanın eklenmesi canlı bir renk ve besleyicilik katarken, 20 dakikadan kısa sürede hazırlanan dengeli bir öğün sunar. Tofuyu unlama tekniği, umami açısından zengin aromaları hapseden harika bir doku oluşturarak mutfak atığını en aza indiren hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler
- 300 g Sert Tofu
- 2 orta boy Kabak
- 60 g Taze Ispanak
- 2 yk Un (kaplamak için)
- 45 ml Soya Sosu
- 1 çk Susam Yağı
- 2 diş Sarımsak
- 1 yk Zencefil
- 2 sap Yeşil Soğan
- 1 yk Zeytinyağı (kızartma için)
- 10 oz Sert Tofu
- 2 orta boy Kabak
- 2 su bardağı Taze Ispanak
- 2 yk Un (kaplamak için)
- 3 yk Soya Sosu
- 1 çk Susam Yağı
- 2 diş Sarımsak
- 1 yk Zencefil
- 2 sap Yeşil Soğan
- 1 yk Zeytinyağı (kızartma için)
Yapılışı
- 1Fazla suyunu atmak için tofu üzerine bastırın, ardından küp şeklinde doğrayın. Küpleri hafifçe kaplamak için un içinde harmanlayın.
- 2Kabakları halka veya yarım ay şeklinde dilimleyin. Sarımsakları ince doğrayın, zencefili rendeleyin ve yeşil soğanları dilimleyin.
- 3Bir wok veya tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofuyu ekleyin ve her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Tofuyu tavadan alıp kenara koyun.
- 4Aynı tavaya kabakları ekleyin ve diri kalacak şekilde 3-4 dakika soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 5Tofuyu tavaya geri koyun. Ispanakları ekleyin, üzerine soya sosu ve susam yağını dökün.
- 6Ispanaklar sönene ve sos tüm malzemeleri kaplayana kadar her şeyi nazikçe karıştırın.
- 7Dilimlenmiş yeşil soğanlar ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •İsteğe göre esmer pirinç veya noodle üzerinde servis yapın.
- •Acı bir tat için pul biber ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef