Smażone tofu z cukinią w sosie czosnkowo-sojowym

Obiad
Łatwe 20 min 320 kcal 2 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Cukier
Błonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Chrupiące kostki smażonego tofu wymieszane z cukinią i szpinakiem w aromatycznym sosie czosnkowo-imbirowym.

To wytrawne danie typu stir-fry łączy bogate w białko tofu i delikatną cukinię w wyrazistym sosie czosnkowo-sojowym. Dodatek świeżego szpinaku i szczypiorku zapewnia żywe kolory i wartości odżywcze, tworząc zbilansowany posiłek gotowy w mniej niż 20 minut. Technika oprószania tofu mąką tworzy zachwycającą teksturę, która wchłania smaki umami, idealną na szybką kolację w tygodniu, która minimalizuje marnowanie żywności.

Składniki

  • 300 g Twarde Tofu
  • 2 średnie Cukinia
  • 60 g Świeży szpinak
  • 2 łyżki Mąka (do oprószenia)
  • 45 ml Sos sojowy
  • 1 łyżeczka Olej sezamowy
  • 2 ząbki Czosnek
  • 1 łyżka Imbir
  • 2 łodygi Szczypiorek
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek (do smażenia)

Sposób przygotowania

  1. 1
    Odciśnij tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój w kostkę. Obtocz kostki w mące, aby lekko je pokryć.
  2. 2
    Pokrój cukinię w plasterki lub półksiężyce. Posiekaj czosnek, zetrzyj imbir i posiekaj szczypiorek.
  3. 3
    Rozgrzej oliwę w woku lub na patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż, aż będzie złociste ze wszystkich stron. Wyjmij tofu z patelni i odstaw.
  4. 4
    Na tę samą patelnię wrzuć cukinię i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie, ale pozostanie chrupiąca. Dodaj czosnek i imbir, smażąc przez kolejną minutę, aż puszczą aromat.
  5. 5
    Włóż tofu z powrotem na patelnię. Dodaj szpinak, wlej sos sojowy i olej sezamowy.
  6. 6
    Wszystko razem delikatnie wymieszaj, aż szpinak zwiędnie, a sos pokryje składniki.
  7. 7
    Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

  • •Podawaj z brązowym ryżem lub makaronem według uznania.
  • •Dodaj płatki chili, aby nadać daniu ostrości.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo