लहसुन सोया टोफू और ज़ुकिनी स्टिर-फ्राई

निर्देश

1. 1
   टोफू को दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें, फिर क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स को हल्का कोट करने के लिए आटे में टॉस करें।
2. 2
   ज़ुकिनी को गोल या आधे चाँद के आकार में काट लें। लहसुन को काट लें, अदरक को कद्दूकस कर लें, और हरी प्याज़ को काट लें।
3. 3
   एक कड़ाही या पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। टोफू डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें। टोफू को पैन से निकालकर अलग रख दें।
4. 4
   उसी पैन में ज़ुकिनी डालें और 3-4 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें जब तक कि वह नरम और कुरकुरी न हो जाए। लहसुन और अदरक डालें, और खुशबू आने तक एक और मिनट तक पकाएं।
5. 5
   टोफू को वापस पैन में डालें। पालक डालें और ऊपर से सोया सॉस और तिल का तेल डालें।
6. 6
   सब कुछ धीरे से एक साथ मिलाएं जब तक कि पालक हल्का पक न जाए और सॉस सामग्री पर अच्छी तरह लग जाए।
7. 7
   कटी हुई हरी प्याज़ से सजाएं और तुरंत परोसें।