نودلز التوفو والكوسا بصلصة الثوم والصويا

طريقة التحضير

1. 1
   اضغط على التوفو لإزالة الماء الزائد، ثم قطعه إلى مكعبات. قلب المكعبات في الدقيق لتغطيتها بطبقة خفيفة.
2. 2
   قطع الكوسا إلى دوائر أو أنصاف دوائر. افرم الثوم، وابشر الزنجبيل، وقطع البصل الأخضر.
3. 3
   سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة أو "ووك" على نار متوسطة عالية. أضف التوفو واقله حتى يصبح ذهبياً من جميع الجوانب. ارفع التوفو من المقلاة واتركه جانباً.
4. 4
   في نفس المقلاة، أضف الكوسا وقلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية ولكن مقرمشة. أضف الثوم والزنجبيل، واطههما لمدة دقيقة أخرى حتى تظهر رائحتهما.
5. 5
   أعد التوفو إلى المقلاة. أضف السبانخ واسكب صلصة الصويا وزيت السمسم.
6. 6
   قلب كل المكونات معاً برفق حتى تذبل السبانخ وتغطي الصلصة جميع المكونات.
7. 7
   زين الطبق بشرائح البصل الأخضر وقدمه فوراً.