Kabaklı, Dereotlu ve Yumurtalı Kremalı Makarna

Name: Kabaklı, Dereotlu ve Yumurtalı Kremalı Makarna
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Makarna (örn. burgu veya kalem); 5 oz Kabak; 2 count Yumurta; 1 tbsp Krema (%12 veya %18); 1 tbsp Sert peynir (rendelenmiş); 1 handful Taze dereotu; 1 pinch Tuz ve karabiber

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne Yemeği

Kolay

15dk

365kcal

1kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kızartma yapmadan hazırlanan, sotelenmiş kabak, yumurta ve taze dereotlu hafif ve hızlı bir makarna yemeği.

Kabaklı, Dereotlu ve Yumurtalı Kremalı Makarna, kızartma veya fırın gerektirmeyen, hafif ama besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir çözümdür. Bu tarifte, kapak altında buğulandıktan sonra inanılmaz derecede hassas hale gelen tam 140g kabağın doğal tatlılığını ortaya çıkarmaya odaklanıyoruz. Kabaklı, Dereotlu ve Yumurtalı Kremalı Makarna başarısının anahtarı, az miktarda makarna haşlama suyu ve bir miktar krema kullanarak fazla yağ olmadan kadifemsi bir sos oluşturmaktır. Yumurta ilavesi, protein içeriğini önemli ölçüde artırarak bu yemeği tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği haline getirir. Taze dereotu, kabağın yumuşak tadıyla mükemmel uyum sağlayan hafiflik ve bahar aroması katar. Formunuzu koruyan hızlı bir yemek arıyorsanız, Kabaklı, Dereotlu ve Yumurtalı Kremalı Makarna menünüzün vazgeçilmezi olacaktır. Bu yemek, peyniri sınırlamanın ve kızartmadan vazgeçmenin lezzet kaybı anlamına gelmediğini, aksine malzemelerin tazeliğini daha iyi vurguladığını kanıtlıyor.

Malzemeler

45 g Makarna (örn. burgu veya kalem) (yaklaşık 1/2 su bardağı kuru)
140 g Kabak (1 küçük adet)
2 adet Yumurta
1 yk Krema (%12 veya %18)
10 g Sert peynir (rendelenmiş) (1 yemek kaşığı)
1 avuç Taze dereotu (doğranmış)
1 tutam Tuz ve karabiber

Yapılışı

1
Makarnayı tuzlu suda al dente haşlayın. Süzmeden önce haşlama suyundan 3-4 yemek kaşığı kenara ayırın.
2
Bu sırada kabağı yıkayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin veya çok ince yarım aylar şeklinde doğrayın.
3
Makarnanın haşlama suyunu bir tavaya alın, kabağı ekleyin ve yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak yaklaşık 4-5 dakika pişirin (yağda kızartmadan).
4
Yumuşayan kabağa haşlanmış makarnayı ve kremayı ekleyin. Karıştırın.
5
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın. Yumurtalar makarnanın etrafında kremsi bir doku oluşturana kadar kısık ateşte nazikçe karıştırın.
6
Ateşten alın, rendelenmiş sert peyniri ve doğranmış dereotunu karıştırın.
7
Tuz ve bolca taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Şef Tüyoları

•Kaloriyi daha da azaltmak isterseniz peyniri eklemeyebilirsiniz, ancak 10g peynir yemeğe derin bir 'umami' tadı katar.
•Yumurtaları kurutmamaya dikkat edin; sos kıvamında kalması için hafif nemli bırakılmalıdır.
•Krema yerine bir kaşık süzme yoğurt kullanabilirsiniz; yoğurdun kesilmemesi için tavayı ateşten aldıktan sonra en son ekleyin.