ズッキーニとディル、卵のクリーミーパスタ

作り方

1. 1
   塩を加えたお湯でパスタをアルデンテに茹でる。湯切りする前に、ゆで汁を大さじ3〜4杯取っておく。
2. 2
   その間に、ズッキーニを洗い、おろし器で粗くおろすか、ごく薄い半月切りにする。
3. 3
   フライパンにパスタのゆで汁を入れ、ズッキーニを加えて蓋をし、柔らかくなるまで約4〜5分蒸し煮にする（油で炒めない）。
4. 4
   柔らかくなったズッキーニに、茹でたパスタと生クリームを加える。全体を混ぜ合わせる。
5. 5
   卵を直接フライパンに割り入れる。弱火で全体を優しく混ぜながら、パスタの周りにクリーミーな膜ができるくらいの好みの固さまで卵を加熱する。
6. 6
   火から下ろし、おろしたハードチーズときざんだディルを混ぜ込む。
7. 7
   塩とたっぷりの挽きたてこしょうで味を調える。