พาสต้าครีมมี่กับซูกินี ผักชีลาว และไข่

พาสต้าครีมมี่กับซูกินี ผักชีลาว และไข่

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ง่าย
15นาที
365กิโลแคลอรี่
1คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูพาสต้าที่ทำง่ายและรวดเร็ว พร้อมซูกินีตุ๋น ไข่ และผักชีลาวสด ทำโดยไม่ใช้การทอด

พาสต้าครีมมี่กับซูกินี ผักชีลาว และไข่ คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาอาหารมื้อเบาๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ต้องทอดหรือใช้เตาอบ สูตรนี้เน้นการดึงความหวานตามธรรมชาติจาก ซูกินี 140 กรัม ซึ่งจะมีความนุ่มนวลอย่างยิ่งหลังจากตุ๋นแบบปิดฝา เคล็ดลับความสำเร็จของ พาสต้าครีมมี่กับซูกินี ผักชีลาว และไข่ คือการใช้น้ำต้มเส้นพาสต้าเพียงเล็กน้อยร่วมกับครีม ซึ่งจะช่วยสร้างซอสที่เนียนนุ่มโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน การเพิ่ม ไข่ ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนได้อย่างมาก ทำให้อาหารจานนี้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบ ผักชีลาว สดช่วยให้จานนี้มีความเบาและมีกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่นุ่มนวลของ ซูกินี หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่รวดเร็วและดีต่อรูปร่าง พาสต้าครีมมี่กับซูกินี ผักชีลาว และไข่ จะกลายเป็นเมนูประจำของคุณอย่างแน่นอน จานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการจำกัดชีสและการไม่ทอดไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะลดลง ในทางกลับกัน มันช่วยให้ความสดใหม่ของวัตถุดิบโดดเด่นยิ่งขึ้น นี่คือการทำอาหารที่บ้านแบบเรียบง่ายและดีที่สุด เตรียมตามความต้องการด้านอาหารของคุณ

วัตถุดิบ

  • 45 ก. พาสต้า (เช่น ทรงเกลียวหรือเพนเน่) (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวงแบบแห้ง)
  • 140 ก. ซูกินี (1 ลูกเล็ก)
  • 2 ฟอง ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (12% หรือ 18%)
  • 10 ก. ชีสชนิดแข็ง (ขูด) (1 ช้อนโต๊ะ)
  • 1 กำมือ ผักชีลาวสด (สับ)
  • 1 หยิบมือ เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    ต้ม พาสต้า ในน้ำใส่เกลือจนสุกระดับ al dente ก่อนสะเด็ดน้ำ ให้เก็บน้ำต้มเส้นไว้ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
  2. 2
    ในระหว่างนี้ ให้ล้าง ซูกินี แล้วขูดด้วยที่ขูดรูใหญ่ หรือหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบางๆ
  3. 3
    ใส่น้ำต้มเส้นพาสต้าลงในกระทะ ใส่ ซูกินี ลงไปแล้วตุ๋นแบบปิดฝาประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่ม (โดยไม่ใช้การทอดในน้ำมัน)
  4. 4
    ใส่ พาสต้า ที่ต้มสุกแล้วและ ครีม ลงไปในซูกินีที่นิ่มแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. 5
    ตอก ไข่ ลงในกระทะโดยตรง คนเบาๆ ด้วยไฟอ่อนจน ไข่ เซ็ตตัวตามความต้องการ โดยให้เคลือบเส้นพาสต้าจนดูเป็นครีม
  6. 6
    ยกออกจากเตา ใส่ ชีสชนิดแข็ง ขูดและ ผักชีลาว สับลงไปผสม
  7. 7
    ปรุงรสตามชอบด้วย เกลือ และ พริกไทย ป่นใหม่ๆ ปริมาณมาก

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณต้องการลดแคลอรีลงอีก สามารถละเว้นชีสได้ แต่ปริมาณ 10 กรัมจะช่วยเพิ่มรสชาติ 'อูมามิ' ให้กับจานอาหาร
  • ระวังอย่าให้ไข่แห้งเกินไป ไข่ควรมีความชุ่มชื้นเล็กน้อยเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสแบบซอส
  • คุณสามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะแทนครีมได้ โดยใส่ในตอนท้ายหลังจากยกกระทะออกจากเตาเพื่อไม่ให้โยเกิร์ตแตกตัว

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี