Mì Ý Kem với Bí Ngòi, Thì Là và Trứng

Mì Ý Kem với Bí Ngòi, Thì Là và Trứng

Ăn chayDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaMón Ăn Gia Đình
Dễ
15phút
365kcal
1người

MACROS

mỗi khẩu phần
gProtein
gChất béo
gCarbs
gĐường
gChất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món mì Ý nhẹ nhàng và nhanh gọn với bí ngòi hầm, trứng và thì là tươi, được chế biến không cần chiên rán.

Mì Ý Kem với Bí Ngòi, Thì Là và Trứng là giải pháp lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, không cần chiên rán hay dùng lò nướng. Trong công thức này, chúng ta tập trung vào việc khơi dậy vị ngọt tự nhiên từ đúng 140g bí ngòi, thứ sẽ trở nên cực kỳ mềm mại sau khi được hầm dưới nắp đậy. Chìa khóa thành công của Mì Ý Kem với Bí Ngòi, Thì Là và Trứng là việc sử dụng một ít nước luộc mì và một chút kem tươi, tạo nên lớp sốt mịn mượt mà không quá nhiều chất béo. Việc thêm trứng giúp tăng đáng kể hàm lượng protein, biến món ăn này thành một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh. Thì là tươi mang lại sự nhẹ nhàng và hương thơm mùa xuân, kết hợp hoàn hảo với vị dịu nhẹ của bí ngòi. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh chóng, thân thiện với vóc dáng, Mì Ý Kem với Bí Ngòi, Thì Là và Trứng chắc chắn sẽ có mặt thường xuyên trong thực đơn của bạn.

Nguyên Liệu

  • 45 g Mì Ý (ví dụ: mì xoắn hoặc mì ống) (khoảng 1/2 chén khô)
  • 140 g Bí ngòi (1 quả nhỏ)
  • 2 quả Trứng
  • 1 muỗng canh Kem tươi 12% hoặc 18%
  • 10 g Phô mai cứng (bào) (1 muỗng canh)
  • 1 nắm Thì là tươi (băm nhỏ)
  • 1 nhúm Muối và tiêu

Hướng dẫn

  1. 1
    Luộc mì Ý trong nước muối cho đến khi vừa chín tới (al dente). Trước khi chắt nước, hãy giữ lại 3-4 muỗng canh nước luộc mì.
  2. 2
    Trong lúc đó, rửa sạch bí ngòi và bào sợi lớn hoặc cắt thành các lát bán nguyệt rất mỏng.
  3. 3
    Cho nước luộc mì vào chảo, thêm bí ngòi và hầm đậy nắp trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm (không dùng dầu chiên).
  4. 4
    Cho mì Ý đã luộc và kem tươi vào phần bí ngòi đã mềm. Trộn đều.
  5. 5
    Đập trứng trực tiếp vào chảo. Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi trứng kết lại theo độ đặc mong muốn, tạo thành một lớp kem bao quanh mì.
  6. 6
    Nhắc khỏi bếp, trộn thêm phô mai cứng bào và thì là băm nhỏ.
  7. 7
    Nêm nếm với muối và thật nhiều tiêu xay tươi.

Mẹo của đầu bếp

  • Nếu bạn muốn cắt giảm calo hơn nữa, có thể bỏ qua phô mai, nhưng 10g phô mai sẽ thêm hương vị 'umami' đậm đà cho món ăn.
  • Cẩn thận đừng để trứng quá khô – chúng nên còn hơi ẩm để tạo thành nước sốt.
  • Thay vì kem tươi, bạn có thể dùng một muỗng sữa chua không đường, thêm vào cuối cùng sau khi tắt bếp để sữa chua không bị tách lớp.

Thêm công thức bạn có thể thích

K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí