Kremalı Limonlu Sarımsaklı Somonlu Makarna
Orta
25 dakika
820 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Tavada mühürlenmiş somon ve sotelenmiş ıspanak içeren, parlak ve kremalı limon-sarımsak soslu lüks ama hızlı bir makarna yemeği.
Bu Kremalı Limonlu Sarımsaklı Somonlu Makarna, bir randevu gecesi için yeterince lüks hissettiren ancak yoğun bir hafta içi gecesi için yeterince hızlı olan nihai konfor yemeğidir. Bu yemeğin kalbinde, zengin, tereyağlı bir doku ve protein ile sağlıklı omega-3 takviyesi sağlayan tavada mühürlenmiş somon bulunur. Asıl sihir sosta gerçekleşir: linguine'nin her bir teline tutunan, yoğun krema, tuzlu Parmesan peyniri ve ferahlatıcı limon suyunun kadifemsi karışımı.
Limonun asitliği burada çok önemlidir; kremanın zenginliğini ve yağlı balığın tadını dengeler. Sosun içinde, sıcak sosun etkisiyle anında sönen, yemeğe canlı bir yeşil renk ve topraksı bir tat katan bol miktarda taze ıspanak ekliyoruz. Bu tarif, taze deniz ürünlerini ve süt ürünlerini değerlendirmenin, basit malzemeleri restoran kalitesinde bir akşam yemeğine dönüştürmenin harika bir yoludur. Somonu makarnanın içine ufalamayı veya etkileyici bir sunum için filetoları bütün olarak servis etmeyi tercih edin, bu Kremalı Limonlu Sarımsaklı Somonlu Makarna'nın mutfağınızın vazgeçilmezi olacağı garantidir.
Malzemeler
- 180 g Linguine Makarna
- 2 fileto Somon Fileto
- 100 g Ispanak
- 120 ml Krema (Yoğun)
- 40 g Parmesan
- 30 g Tuzlu Tereyağı
- 3 diş Sarımsak
- 0.5 adet Limon
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 tk Deniz Tuzu
- 0.5 tk Karabiber
- 6 oz Linguine Makarna
- 2 fileto Somon Fileto
- 4 bardak Ispanak
- 0.5 bardak Krema (Yoğun)
- 0.3 bardak Parmesan
- 2 yk Tuzlu Tereyağı
- 3 diş Sarımsak
- 0.5 adet Limon
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 tk Deniz Tuzu
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Linguine'yi ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente kıvamda pişirin. Yaklaşık 60 ml (1/4 bardak) makarna suyu ayırın, ardından süzün.
- 2Makarna pişerken somon filetolarını kağıt havluyla kurulayın ve deniz tuzu ile karabiber ile bolca baharatlayın.
- 3Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Somon filetolarını (varsa) deri tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve çıtırlaşana kadar 4-5 dakika mühürleyin. Diğer tarafını çevirin ve iyice pişene kadar 2-4 dakika daha pişirin. Somonu tavadan alın ve kenara koyun.
- 4Ateşi orta seviyeye indirin. Aynı tavada tuzlu tereyağını eritin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- 5Kremayı dökün ve hafifçe kaynamaya bırakın. Rendelenmiş parmesanı ekleyip eriyene ve sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.
- 6Taze ıspanağı tavaya ekleyin ve sönene kadar karıştırın. Yarım limonun suyunu sıkın ve bir tutam deniz tuzu ile tatlandırın.
- 7Pişmiş linguine'yi sosun içine atın; sos çok koyuysa ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyin.
- 8Makarnayı üzerine somon filetolarını koyarak veya servis yapmadan önce balığı doğrudan makarnanın içine ufalayarak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Somonu fazla pişirmeyin; makarnanın artık ısısıyla pişmeye devam edecektir.
- •Taze rendelenmiş parmesan, önceden rendelenmiş çeşitlerden çok daha pürüzsüz erir.
- •Taze maydanoz veya fesleğeniniz varsa, harika bir garnitür olurlar.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef