Kremalı Sarımsaklı Mantarlı ve Ispanaklı Tavuk
Kolay
25 dakika
580 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Tavada mühürlenmiş yumuşak tavuk göğsü, sotelenmiş mantar ve solmuş ıspanak ile zengin sarımsaklı parmesan kremalı sosla buluşuyor.
Bu Kremalı Sarımsaklı Mantarlı ve Ispanaklı Tavuk, yoğun bir hafta içi akşamı için en iyi konfor yemeği çözümüdür; topraksı aromaları ve zengin dokuları tek bir tavada bir araya getirir. Bu yemeğin kalbinde, sosla yıkanmadan önce sularını hapsetmek için mükemmel şekilde mühürlenmiş, altın sarısı renginde, yumuşak tavuk göğsü yer alır. Sosun kendisi bir keşif niteliğindedir; krema, lezzetli tavuk suyu ve her lokmaya sevgiyle yapışan fındıksı Parmesan peynirinin ipeksi bir emülsiyonudur.
Taze mantarların etli yapısını tamamlayan aromatik bir temel sağlayan keskin sarımsak ve tatlı arpacık soğanlarının eklenmesiyle lezzet profilini yükseltiyoruz. İster kültür mantarı ister kestane mantarı kullanın, bunlar sarımsaklı tereyağını emen birer lezzet süngeri görevi görerek Kremalı Sarımsaklı Mantarlı ve Ispanaklı Tavuk yemeğine harika bir derinlik katar. Son olarak, taze ıspanaklar doğrudan kaynayan sosun içinde soldurularak ayrı bir tencere gerektirmeden canlı bir renk ve besin takviyesi eklenir. Bu Kremalı Sarımsaklı Mantarlı ve Ispanaklı Tavuk keto dostudur, protein oranı yüksektir ve 30 dakikadan kısa sürede hazırdır; bu da onu o inanılmaz sosun her damlasını çekmesi için makarna, pilav veya patates püresi ile güzelce eşleşen çok yönlü bir seçenek haline getirir.
Malzemeler
- 500 g Tavuk Göğsü
- 250 g Mantar
- 100 g Ispanak
- 180 ml Krema
- 50 g Parmesan
- 120 ml Tavuk Suyu
- 2 orta boy Arpacık Soğanı
- 3 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Tuzlu Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 lb Tavuk Göğsü
- 8 oz Mantar
- 3 bardak Ispanak
- 0.75 bardak Krema
- 0.5 bardak Parmesan
- 0.5 bardak Tavuk Suyu
- 2 orta boy Arpacık Soğanı
- 3 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Tuzlu Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Mantarları dilimleyin, sarımsakları ezin ve arpacık soğanlarını ince ince doğrayın. Tavuk göğüslerini bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana ve içi pişene kadar 5-6 dakika pişirin. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
- 3Aynı tavada tuzlu tereyağını eritin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve kahverengileşene kadar 4-5 dakika pişirin.
- 4Arpacık soğanlarını tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 2 dakika soteleyin, ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sadece 30 saniye pişirin.
- 5Tavuk suyunu dökün ve tavanın dibindeki kahverengi parçaları kazıyın. Hafifçe çekmesi için 2 dakika kaynamaya bırakın.
- 6Ateşi kısın ve kremayı ve parmesanı karıştırın. Sos koyulaşana kadar 2-3 dakika hafifçe kaynatın.
- 7Taze ıspanakları sosa ekleyin ve sönene kadar karıştırın.
- 8Tavuk göğüslerini tavaya geri koyun, yeniden ısınmaları için üzerine sosu gezdirin. Hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Sos çok koyu olursa, istediğiniz kıvama ulaşmak için bir miktar daha tavuk suyu veya su ekleyin.
- •Ekstra sosu çekmesi için Fettuccine, Linguine veya patates püresi üzerinde servis yapın.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef