Krémové kuře s česnekem, žampiony a špenátem

Name: Krémové kuře s česnekem, žampiony a špenátem
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Kuřecí prsa; 8 oz Žampiony; 3 cups Špenát; 0.75 cup Smetana ke šlehání; 0.5 cup Parmazán; 0.5 cup Kuřecí vývar; 2 medium Šalotka; 3 cloves Česnek; 2 tbsp Slané máslo; 1 tbsp Olivový olej; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Keto • Nízkosacharidové • Bez lepkuDo 30 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnceVečeřeDomácí pohodaItalská

Snadné

25minut

580kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křehká na pánvi opečená kuřecí prsa přelitá bohatou česnekovo-parmazánovou smetanovou omáčkou s restovanými žampiony a zavadlým špenátem.

Toto Krémové kuře s česnekem, žampiony a špenátem je dokonalým řešením pro rušné pracovní večery, které kombinuje zemité chutě a bohaté textury v jedné pánvi. Základem tohoto pokrmu jsou křehká, dozlatova opečená kuřecí prsa, která jsou orestována k dokonalosti, aby si zachovala šťavnatost, než se vykoupou v luxusní omáčce. Samotná omáčka je zjevením – hedvábná emulze ze smetany, poctivého kuřecího vývaru a oříškového parmazánu, která láskyplně obalí každé sousto. Chuťový profil pozvedáme přidáním aromatického česneku a sladkých šalotek, které tvoří aromatický základ doplňující masitost čerstvých žampionů. Ať už použijete bílé žampiony nebo krémové, fungují jako houby na chutě, nasávají česnekové máslo a dodávají Krémovému kuřeti s česnekem, žampiony a špenátem úžasnou hloubku. Na závěr se přímo do probublávající omáčky přidá čerstvý špenát, který dodá barvu a nutriční hodnotu, aniž byste potřebovali další hrnec. Tento recept je vhodný pro keto dietu, má vysoký obsah bílkovin a je hotový za méně než 30 minut, což z něj činí všestrannou hvězdu, která se skvěle hodí k těstovinám, rýži nebo bramborové kaši.

Ingredience

500 g Kuřecí prsa
250 g Žampiony
100 g Špenát
180 ml Smetana ke šlehání
50 g Parmazán
120 ml Kuřecí vývar
2 střední Šalotka
3 stroužky Česnek
2 lžíce Slané máslo
1 lžíce Olivový olej
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Nakrájejte žampiony, nasekejte česnek a jemně nakrájejte šalotky. Kuřecí prsa bohatě dochuťte solí a černým pepřem.
2
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte kuřecí prsa a opékejte 5-6 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavá a propečená. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
3
Ve stejné pánvi nechte rozpustit slané máslo. Přidejte nakrájené žampiony a opékejte 4-5 minut dozlatova.
4
Do pánve přidejte šalotky a restujte 2 minuty do změknutí, poté přidejte česnek a opékejte jen 30 sekund, dokud se nerozvoní.
5
Přilijte kuřecí vývar a seškrábněte všechny přichycené kousky ze dna pánve. Nechte 2 minuty povařit, aby se tekutina mírně zredukovala.
6
Snižte plamen a vmíchejte smetanu ke šlehání a parmazán. Zvolna vařte 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
7
Do omáčky přidejte čerstvý špenát a míchejte, dokud nezvadne.
8
Vraťte kuřecí prsa do pánve a přelijte je omáčkou, aby se prohřála. Ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu kuřecího vývaru nebo vody pro dosažení požadované konzistence.
•Podávejte s těstovinami Fettuccine, Linguine nebo bramborovou kaší, které skvěle nasají přebytečnou omáčku.