Kermainen valkosipuli-sienikana pinaatilla
Helppo
25 min
580 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Mureita pannulla paistettuja kanan rintafileitä täyteläisessä valkosipuli-parmesaanikermakoastikkeessa, jossa on paistettuja sieniä ja pehmennyttä pinaattia.
Tämä Kermainen valkosipuli-sienikana pinaatilla on täydellinen lohturuokaratkaisu kiireiseen arkipäivään, yhdistäen maanläheiset maut ja täyteläiset koostumukset yhdellä pannulla. Ruoan ytimessä on murea, kullanruskea kanan rintafilee, joka on paistettu täydelliseksi mehukkuuden säilyttämiseksi ennen ylelliseen kastikkeeseen upottamista. Itse kastike on ilmestys – silkkinen kuohukerman, maukkaan kanalimen ja pähkinäisen parmesaanijuuston emulsio, joka kietoutuu jokaiseen suupalaan.
Makumaailmaa korostetaan voimakkaalla valkosipulilla ja makealla salottisipulilla, jotka muodostavat aromikkaan pohjan tuoreiden sienien lihaisuudelle. Käytitpä sitten herkkusieniä tai ruskeita herkkusieniä, ne imevät itseensä valkosipulilla maustetun voin ja tuovat upeaa syvyyttä tähän Kermainen valkosipuli-sienikana pinaatilla -ruokaan. Lopuksi tuore pinaatti lisätään suoraan poreilevaan kastikkeeseen, mikä tuo annokseen väriä ja ravinteita ilman erillistä kattilaa. Tämä resepti on ketoon sopiva, proteiinipitoinen ja valmistuu alle 30 minuutissa, tehden siitä monipuolisen suosikin, joka sopii täydellisesti pastan, riisin tai perunamuusin kanssa.
Ainesosat
- 500 g Kanan rintafilee
- 250 g Sieniä
- 100 g Pinaattia
- 180 ml Kuohukermaa
- 50 g Parmesaani
- 120 ml Kanaliemi
- 2 keskikokoista Salottisipulit
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 1 lb Kanan rintafilee
- 8 oz Sieniä
- 3 kuppia Pinaattia
- 0.75 kuppia Kuohukermaa
- 0.5 kuppia Parmesaani
- 0.5 kuppia Kanaliemi
- 2 keskikokoista Salottisipulit
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Viipaloi sienet, hienonna valkosipuli ja silppua salottisipulit hienoksi. Mausta kanan rintafileet reilusti suolalla ja mustapippurilla.
- 2Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanan rintafileet ja paista 5–6 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kanat pannulta ja siirrä sivuun.
- 3Sulata suolattu voi samassa pannussa. Lisää viipaloidut sienet ja paista 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet.
- 4Lisää salottisipulit pannulle ja kuullota 2 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet, lisää sitten valkosipuli ja paista vain 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 5Kaada joukkoon kanaliemi ja raaputa pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet maut. Anna hautua 2 minuuttia, jotta liemi hieman kasaan.
- 6Vähennä lämpöä ja sekoita joukkoon kuohukerma ja parmesaani. Hauduta varovasti 2–3 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- 7Lisää tuore pinaatti kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se pehmenee.
- 8Palauta kanan rintafileet pannulle ja lusikoi kastiketta niiden päälle lämmitystä varten. Tarjoile välittömästi.
Kokin vinkit
- •Jos kastikkeesta tulee liian paksua, lisää tilkka kanalientä tai vettä saavuttaaksesi halutun koostumuksen.
- •Tarjoile fettuccinen, linguinen tai perunamuusin kanssa, jotta kaikki herkullinen kastike tulee hyödynnettyä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki