Kremet kylling med hvitløk, sopp og spinat
Lett
25 minutter
580 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Møre pannestekte kyllingbryst dekket av en fyldig hvitløks- og parmesansaus med stekt sopp og fersk spinat.
Denne Kremete kyllingen med hvitløk, sopp og spinat er den ultimate kosematen for en travel ukedag, og kombinerer jordnære smaker og rike teksturer i én og samme panne. Hjertet i denne retten er møre, gyldenbrune kyllingbryst, stekt til perfeksjon for å låse inn saftigheten før de bades i en luksuriøs saus. Selve sausen er en åpenbaring – en silkemyk emulsjon av kremfløte, smaksrik kyllingkraft og nøtteaktig parmesan som legger seg perfekt rundt hver bit.
Vi løfter smaksprofilen ved å tilsette aromatisk hvitløk og søt sjalottløk, som gir en duftende base som komplementerer den fyldige smaken av fersk sopp. Enten du bruker sjampinjong eller aromasopp, fungerer de som svamper som suger opp hvitløkssmøret og gir en fantastisk dybde til denne Kremete kyllingen med hvitløk, sopp og spinat. Til slutt vendes fersk spinat direkte inn i den boblende sausen, noe som gir en frisk farge og et næringsløft uten behov for en ekstra kjele. Denne retten er keto-vennlig, rik på protein og klar på under 30 minutter.
Ingredienser
- 500 g Kyllingbryst
- 250 g Sopp
- 100 g Spinat
- 180 ml Kremfløte
- 50 g Parmesan
- 120 ml Kyllingkraft
- 2 mellomstore Sjalottløk
- 3 fedd Hvitløk
- 2 ss Saltet smør
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 1 lb Kyllingbryst
- 8 oz Sopp
- 3 kopper Spinat
- 0.75 kopp Kremfløte
- 0.5 kopp Parmesan
- 0.5 kopp Kyllingkraft
- 2 mellomstore Sjalottløk
- 3 cloves Hvitløk
- 2 tbsp Saltet smør
- 1 tbsp Olivenolje
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær sopp i skiver, finhakk hvitløk og sjalottløk. Krydre kyllingbrystene godt med salt og svart pepper.
- 2Varm opp olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbrystene og stek i 5-6 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 3Smelt det saltede smøret i den samme pannen. Tilsett den skivede soppen og stek i 4-5 minutter til den er brunet.
- 4Tilsett sjalottløk i pannen og stek i 2 minutter til den er myk, tilsett deretter hvitløk og stek i bare 30 sekunder til det dufter godt.
- 5Hell i kyllingkraft og skrap opp alle de brune restene fra bunnen av pannen. La det småkoke i 2 minutter for å redusere væsken litt.
- 6Senk varmen og rør inn kremfløte og parmesan. La sausen småkoke forsiktig i 2-3 minutter til den tykner.
- 7Tilsett den friske spinaten i sausen og rør til den har falt sammen.
- 8Legg kyllingbrystene tilbake i pannen, og øs sausen over dem for å varme dem opp. Server umiddelbart.
Kokkens tips
- •Hvis sausen blir for tykk, tilsett en skvett mer kyllingkraft eller vann for å nå ønsket konsistens.
- •Server over fettuccine, linguine eller potetmos for å suge opp den herlige sausen.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk