Kremowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem

Name: Kremowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Pierś z kurczaka; 8 oz Pieczarki; 3 cups Szpinak; 0.75 cup Śmietanka kremówka (30%); 0.5 cup Parmezan; 0.5 cup Bulion drobiowy; 2 medium Szalotki; 3 cloves Czosnek; 2 tbsp Masło solone; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Keto • Niskowęglowodanowe • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkoweKolacjaDomowe jedzenieWłoska

Łatwe

25minut

580kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Delikatne, smażone piersi z kurczaka w bogatym sosie śmietanowo-parmezanowym z czosnkiem, podsmażonymi pieczarkami i zwiędniętym szpinakiem.

Ten Kremowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem to idealne rozwiązanie na szybką kolację w tygodniu, łączące głębokie smaki i bogate tekstury w jednej patelni. Sercem tego dania jest delikatna, złocista pierś z kurczaka, usmażona tak, aby zachować soczystość, a następnie zanurzona w luksusowym sosie. Sam sos to prawdziwe odkrycie – jedwabista emulsja ze śmietanki kremówki, aromatycznego bulionu drobiowego i orzechowego parmezanu, która idealnie otula każdy kęs. Smak potrawy wzbogacamy dodatkiem wyrazistego czosnku i słodkawej szalotki, które tworzą aromatyczną bazę dla świeżych pieczarek. Bez względu na to, czy użyjesz pieczarek białych czy brązowych, działają one jak gąbka, wchłaniając masło czosnkowe i dodając daniu głębi. Na koniec, świeży szpinak dodawany jest bezpośrednio do bulgoczącego sosu, co nadaje potrawie żywego koloru i wartości odżywczych bez brudzenia dodatkowych garnków. To danie jest przyjazne dla diety keto, bogate w białko i gotowe w mniej niż 30 minut, co czyni je uniwersalnym hitem, który świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Składniki

500 g Pierś z kurczaka
250 g Pieczarki
100 g Szpinak
180 ml Śmietanka kremówka (30%)
50 g Parmezan
120 ml Bulion drobiowy
2 średnie Szalotki
3 ząbki Czosnek
2 łyżki Masło solone
1 łyżka Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Pokrój pieczarki w plastry, posiekaj czosnek i drobno pokrój szalotki. Dopraw piersi z kurczaka obficie solą i czarnym pieprzem.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą złociste i upieczone w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
3
Na tej samej patelni rozpuść masło solone. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 4-5 minut, aż się zrumienią.
4
Dodaj szalotki na patelnię i podsmażaj przez 2 minuty, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek i smaż tylko przez 30 sekund, aż poczujesz aromat.
5
Wlej bulion drobiowy i zeskrob przypieczone kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby sos lekko odparował.
6
Zmniejsz ogień i wmieszaj śmietankę oraz parmezan. Gotuj delikatnie przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
7
Dodaj świeży szpinak do sosu i mieszaj, aż zwiędnie.
8
Włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię, polewając je sosem, aby się podgrzały. Podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej bulionu drobiowego lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
•Podawaj z makaronem fettuccine, linguine lub puree ziemniaczanym, aby w pełni wykorzystać pyszny sos.