Kremowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem
Łatwe
25 min
580 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Delikatne, smażone piersi z kurczaka w bogatym sosie śmietanowo-parmezanowym z czosnkiem, podsmażonymi pieczarkami i zwiędniętym szpinakiem.
Ten Kremowy kurczak z czosnkiem, pieczarkami i szpinakiem to idealne rozwiązanie na szybką kolację w tygodniu, łączące głębokie smaki i bogate tekstury w jednej patelni. Sercem tego dania jest delikatna, złocista pierś z kurczaka, usmażona tak, aby zachować soczystość, a następnie zanurzona w luksusowym sosie. Sam sos to prawdziwe odkrycie – jedwabista emulsja ze śmietanki kremówki, aromatycznego bulionu drobiowego i orzechowego parmezanu, która idealnie otula każdy kęs.
Smak potrawy wzbogacamy dodatkiem wyrazistego czosnku i słodkawej szalotki, które tworzą aromatyczną bazę dla świeżych pieczarek. Bez względu na to, czy użyjesz pieczarek białych czy brązowych, działają one jak gąbka, wchłaniając masło czosnkowe i dodając daniu głębi. Na koniec, świeży szpinak dodawany jest bezpośrednio do bulgoczącego sosu, co nadaje potrawie żywego koloru i wartości odżywczych bez brudzenia dodatkowych garnków. To danie jest przyjazne dla diety keto, bogate w białko i gotowe w mniej niż 30 minut, co czyni je uniwersalnym hitem, który świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym.
Składniki
- 500 g Pierś z kurczaka
- 250 g Pieczarki
- 100 g Szpinak
- 180 ml Śmietanka kremówka (30%)
- 50 g Parmezan
- 120 ml Bulion drobiowy
- 2 średnie Szalotki
- 3 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Masło solone
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
- 1 lb Pierś z kurczaka
- 8 oz Pieczarki
- 3 szklanki Szpinak
- 0.75 szklanki Śmietanka kremówka (30%)
- 0.5 szklanki Parmezan
- 0.5 szklanki Bulion drobiowy
- 2 średnie Szalotki
- 3 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Masło solone
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Pokrój pieczarki w plastry, posiekaj czosnek i drobno pokrój szalotki. Dopraw piersi z kurczaka obficie solą i czarnym pieprzem.
- 2Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą złociste i upieczone w środku. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
- 3Na tej samej patelni rozpuść masło solone. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 4-5 minut, aż się zrumienią.
- 4Dodaj szalotki na patelnię i podsmażaj przez 2 minuty, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek i smaż tylko przez 30 sekund, aż poczujesz aromat.
- 5Wlej bulion drobiowy i zeskrob przypieczone kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby sos lekko odparował.
- 6Zmniejsz ogień i wmieszaj śmietankę oraz parmezan. Gotuj delikatnie przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- 7Dodaj świeży szpinak do sosu i mieszaj, aż zwiędnie.
- 8Włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię, polewając je sosem, aby się podgrzały. Podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej bulionu drobiowego lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- •Podawaj z makaronem fettuccine, linguine lub puree ziemniaczanym, aby w pełni wykorzystać pyszny sos.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy