Курица с грибами и шпинатом в сливочно-чесночном соусе

Name: Курица с грибами и шпинатом в сливочно-чесночном соусе
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Куриная грудка; 8 oz Грибы; 3 cups Шпинат; 0.75 cup Жирные сливки; 0.5 cup Пармезан; 0.5 cup Куриный бульон; 2 medium Лук-шалот; 3 cloves Чеснок; 2 tbsp Соленое сливочное масло; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

Кето • Низкоуглеводная • Без глютенаДо 30 минутМного белкаВ одной посудеУжинДомашняя едаИтальянская

Легко

25минут

580ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежные куриные грудки, обжаренные на сковороде, в насыщенном сливочном соусе с пармезаном, чесноком, грибами и шпинатом.

Эта Курица с грибами и шпинатом в сливочно-чесночном соусе — идеальное решение для уютного ужина в будний вечер, сочетающее в себе земные ароматы и богатую текстуру. Сердце этого блюда — нежная золотистая куриная грудка, обжаренная до совершенства, чтобы сохранить сочность, а затем погруженная в роскошный соус. Сам соус — это настоящее откровение: шелковистая эмульсия из жирных сливок, пикантного куриного бульона и терпкого пармезана, которая обволакивает каждый кусочек. Мы усиливаем вкус с помощью ароматного чеснока и сладкого лука-шалота, которые создают базу для мясистых свежих грибов. Будь то шампиньоны или кремини, они действуют как губки, впитывая чесночное масло и добавляя глубину вкуса нашей Курице с грибами и шпинатом в сливочно-чесночном соусе. В завершение свежий шпинат добавляется прямо в кипящий соус, придавая блюду яркий цвет и порцию витаминов без лишних усилий. Это блюдо подходит для кето-диеты, богато белком и готовится менее чем за 30 минут, что делает его универсальным хитом, который прекрасно сочетается с пастой, рисом или картофельным пюре.

Ингредиенты

500 г Куриная грудка
250 г Грибы
100 г Шпинат
180 мл Жирные сливки
50 г Пармезан
120 мл Куриный бульон
2 средних Лук-шалот
3 зубчика Чеснок
2 ст. л. Соленое сливочное масло
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Нарежьте грибы, измельчите чеснок и мелко порубите лук-шалот. Щедро приправьте куриные грудки солью и черным перцем.
2
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите куриные грудки и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Снимите курицу со сковороды и отложите.
3
В той же сковороде растопите соленое сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 4-5 минут до румяности.
4
Добавьте лук-шалот и обжаривайте 2 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
5
Влейте куриный бульон и соскребите лопаткой все прижарившиеся кусочки со дна. Дайте покипеть 2 минуты, чтобы жидкость немного выпарилась.
6
Убавьте огонь и влейте жирные сливки, добавьте пармезан. Томите на слабом огне 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
7
Добавьте свежий шпинат в соус и перемешивайте, пока он не станет мягким.
8
Верните куриные грудки в сковороду, поливая их соусом. Подавайте немедленно.

Советы шефа

•Если соус получился слишком густым, добавьте еще немного куриного бульона или воды до нужной консистенции.
•Подавайте с пастой Феттуччине, Лингвини или картофельным пюре, чтобы не упустить ни капли соуса.