Gà Sốt Kem Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi
Dễ
25 phút
580 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Ức gà áp chảo mềm mại quyện trong sốt kem tỏi phô mai parmesan béo ngậy với nấm xào và cải bó xôi.
Món Gà Sốt Kem Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi này là giải pháp món ăn thư giãn tuyệt vời cho một tối ngày thường bận rộn, kết hợp hương vị mộc mạc và kết cấu phong phú trong cùng một chiếc chảo. Trọng tâm của món ăn này là phần ức gà mềm, vàng nâu, được áp chảo hoàn hảo để giữ trọn nước thịt trước khi đắm mình trong lớp sốt sang trọng. Bản thân nước sốt là một sự khám phá—một hỗn hợp mượt mà của kem béo, nước dùng gà đậm đà và phô mai Parmesan bùi ngậy bám chặt vào từng miếng ăn.
Chúng tôi nâng tầm hương vị bằng cách thêm tỏi thơm nồng và hành tím ngọt thanh, tạo nên lớp nền thơm quyến rũ bổ sung cho vị ngọt của nấm tươi. Cho dù bạn sử dụng nấm mỡ hay nấm mỡ nâu, chúng đều hoạt động như những miếng bọt biển hút hương vị, thấm đẫm bơ tỏi và tạo thêm chiều sâu tuyệt vời cho món Gà Sốt Kem Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi. Để hoàn thiện, cải bó xôi tươi được cho vào sốt đang sôi cho đến khi chín tái, thêm sắc xanh rực rỡ và tăng cường dinh dưỡng mà không cần thêm một chiếc nồi riêng biệt. Món Gà Sốt Kem Nấm Tỏi và Cải Bó Xôi này phù hợp với chế độ ăn keto, giàu protein và sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút, khiến nó trở thành một món ăn đa năng kết hợp đẹp mắt với mì Ý, cơm hoặc khoai tây nghiền để thấm từng giọt sốt tuyệt vời đó.
Nguyên Liệu
- 500 g Ức gà
- 250 g Nấm
- 100 g Cải bó xôi
- 180 ml Kem béo (Heavy cream)
- 50 g Phô mai Parmesan
- 120 ml Nước dùng gà
- 2 củ vừa Hành tím
- 3 tép Tỏi
- 2 muỗng canh Bơ mặn
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 lb Ức gà
- 8 oz Nấm
- 3 chén Cải bó xôi
- 0.75 chén Kem béo (Heavy cream)
- 0.5 chén Phô mai Parmesan
- 0.5 chén Nước dùng gà
- 2 củ vừa Hành tím
- 3 tép Tỏi
- 2 muỗng canh Bơ mặn
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Thái lát nấm, băm nhỏ tỏi và thái nhỏ hành tím. Ướp ức gà với nhiều muối và tiêu đen.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa-lớn. Cho ức gà vào nấu khoảng 5-6 phút mỗi mặt cho đến khi vàng và chín đều. Lấy gà ra khỏi chảo và để riêng.
- 3Trong cùng chiếc chảo đó, làm tan chảy bơ mặn. Thêm nấm đã thái lát vào và nấu trong 4-5 phút cho đến khi có màu nâu.
- 4Thêm hành tím vào chảo và xào trong 2 phút cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi và nấu chỉ trong 30 giây cho đến khi thơm.
- 5Đổ nước dùng gà vào và cạo sạch các phần cháy vàng dưới đáy chảo. Để sôi trong 2 phút để nước dùng hơi cạn bớt.
- 6Hạ nhỏ lửa và khuấy kem béo và phô mai parmesan vào. Đun nhẹ trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
- 7Thêm cải bó xôi tươi vào sốt và khuấy cho đến khi chín tái.
- 8Cho ức gà trở lại chảo, múc nước sốt rưới lên trên để làm nóng lại. Dùng ngay.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước dùng gà hoặc nước để đạt được độ đặc mong muốn.
- •Dùng kèm với mì Fettuccine, Linguine hoặc khoai tây nghiền để thấm hết phần sốt dư.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy