Kremalı Hindistan Cevizi ve Nohutlu Sebze Köri

Name: Kremalı Hindistan Cevizi ve Nohutlu Sebze Köri
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 tbsp Ghee (Sade Yağ); 3 tbsp Sarı Köri Pastası; 13.5 oz Konserve Hindistan Cevizi Sütü; 1 cup Sebze Suyu (tozdan yapılmış); 15 oz Konserve Nohut; 1 medium Soğan; 3 cloves Sarımsak; 1 tbsp Zencefil; 2 medium Havuç; 2 cups Karnabahar; 2 cups Brokoli; 1 medium Kabak; 1 medium Kırmızı Kapya Biber; 2 cups Ispanak; 1 tbsp Limon

Vejetaryen • Vegan • Glütensiz • SütsüzTek TencereÖğle Yemeği • Akşam YemeğiTayland

Kolay 30 dakika 380 kcal 4 porsiyon

MAKROLAR

porsiyon başına

Protein

Yağ

Karbonhidrat

Şeker

Lif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Gökkuşağı renklerinde sebzeler ve nohutla dolu, taze ıspanakla tamamlanan zengin ve aromatik bir sarı köri.

Eğer çekmecenizdeki rastgele sebzeleri bir araya getirip restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürmenin mükemmel yolunu arıyorsanız, bu Kremalı Hindistan Cevizi ve Nohutlu Sebze Köri aradığınız cevap. Sarı Köri Pastası ve kilerinizin temel malzemesi olan Hindistan Cevizi Sütü kullanarak, her şeyi birbirine bağlayan lüks, altın rengi bir su elde edersiniz. Bu tarifin güzelliği çok yönlülüğünde yatar; elinizdeki hemen hemen her sebzeye uyum sağlar. Çabuk bozulan Ispanak, Brokoli ve Karnabahar'a öncelik vererek, besin değerlerini ve renklerini korumaları için onları diri kalacak şekilde pişiriyoruz. Konserve Nohut ilavesi doyurucu bir bitkisel protein sağlar ve bu yemeği eksiksiz ve tatmin edici bir ana öğün haline getirir. Limondan gelen bir miktar asitlik ve taze Kişnişin (veya dondurulmuş kişnişinizin) tazeliği ile tamamlanan bu yemek, tatlı, tuzlu ve baharatlı notaları mükemmel bir şekilde dengeler. Şımartıcı hissettiren ancak lif ve vitamin deposu olan sıcak, rahatlatıcı bir kasedir.

Malzemeler

1 YK Ghee (Sade Yağ)
3 YK Sarı Köri Pastası
400 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü
240 ml Sebze Suyu (tozdan yapılmış)
400 g Konserve Nohut
1 orta boy Soğan
3 diş Sarımsak
1 YK Zencefil
2 orta boy Havuç
200 g Karnabahar
200 g Brokoli
1 orta boy Kabak
1 orta boy Kırmızı Kapya Biber
60 g Ispanak
1 YK Limon

Yapılışı

1
Sebzelerinizi hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsak ve zencefili ince ince kıyın. Havuç ve kabağı halka şeklinde dilimleyin. Karnabahar ve brokoliyi lokma büyüklüğünde çiçeklerine ayırın. Kırmızı biberi küp küp doğrayın.
2
Ghee'yi geniş bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
3
Sarı köri pastasını ekleyin ve aromaların açığa çıkması için sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
4
Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu dökün. Hafifçe kaynamaya bırakın.
5
Önce daha sert olan sebzeleri ekleyin: havuç ve karnabahar. 5-7 dakika pişirin.
6
Daha yumuşak sebzeleri ve proteini ekleyin: brokoli, kabak, kırmızı biber ve suyu süzülmüş konserve nohut. Tüm sebzeler yumuşayana ancak dağılmayacak kadar diri kalana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
7
Ocağı kapatın ve ıspanağı içine karıştırın (kalan ısıyla hemen sönecektir).
8
Limon suyunu ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin (köri pastası yeterince tuzlu olabilir).
9
Sıcak olarak, isteğe bağlı olarak kahverengi pirinç veya firik bulguru üzerinde servis yapın.

Şef Tüyoları

•Daha fazla acı seviyorsanız, bir tutam pul biber veya Tayland acı sosu ekleyin.
•Hindistan cevizi sütünü çok şiddetli kaynatmayın, aksi takdirde kesilebilir.
•Bu yemek iyi dondurulur, bu da onu öğün hazırlığı (meal prep) için harika kılar.