Kremalı Tavuklu ve Ispanaklı Penne
Orta
25 dk
580 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Zengin, sarımsak aromalı kremalı sosla harmanlanmış yumuşak tavuk ve taze ıspanak içeren doyurucu ve rahatlatıcı bir makarna yemeği.
Bu Kremalı Tavuklu ve Ispanaklı Penne, lezzet ve besleyicilik arasında mükemmel bir denge kuran eşsiz bir konfor yemeğidir. Yağsız tavuk göğsü parçaları kullanarak, demir açısından zengin taze ıspanakla harika bir uyum sağlayan yüksek proteinli bir temel elde edersiniz. Sos, yemeğin asıl yıldızıdır; süt ve erimiş peynirden yapılan, makarnanın her kıvrımına tutunan kadifemsi, sarımsak aromalı bir kremalı sos. Ağır krema kullanımına gerek kalmadan lüks bir doku sunar. Bu yemek, yoğun hafta içi akşamları için tasarlanmış olup lezzetten ödün vermeden ocak üzerinde hızlıca hazırlanır. Soğanın keskinliği ve sarımsağın derin aroması, sütün zenginliğini dengeler. Tazeliğini yitirmeye başlayan sebzeleri değerlendirmek için mükemmel bir yoldur ve restoran kalitesinde ev yapımı bir öğün sunar.
Malzemeler
- 350 g Penne Makarna
- 450 g Tavuk Göğsü
- 150 g Taze Ispanak
- 300 ml Süt
- 60 g Peynir (örneğin Parmesan)
- 1 küçük Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
- 12 oz Penne Makarna
- 1 lb Tavuk Göğsü
- 5 oz Taze Ispanak
- 1.25 su bardağı Süt
- 0.5 su bardağı Peynir (örneğin Parmesan)
- 1 küçük Soğan
- 2 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Büyük bir tencere dolusu tuzlu suyu kaynatın. Penne makarnayı paket talimatlarına göre dişe gelecek (al dente) kıvamda pişirin. Yaklaşık 60ml (1/4 su bardağı) makarna suyunu kenara ayırın ve makarnayı süzün.
- 2Makarna pişerken tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde kesin. Bir tutam tuz ve karabiber ile baharatlandırın.
- 3Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyin ve altın sarısı renk alıp içi pişene kadar 5-6 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
- 4Aynı tavada ateşi orta seviyeye indirin. Tereyağını eritin. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
- 5Sütü dökün ve hafifçe kaynamaya bırakın. Sosun hafifçe koyulaşması için 2-3 dakika tıkırdatın.
- 6Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene ve pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. Sosu kalan tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 7Taze ıspanağı tavaya ekleyin ve hafifçe sönene kadar karıştırın.
- 8Pişmiş tavuk göğsünü ve süzülmüş penne makarnayı tavaya geri ekleyin. Sosun her yere dağılması için her şeyi birlikte harmanlayın. Sos çok koyu olursa ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyin.
- 9İsteğe bağlı olarak ekstra peynir ile süsleyerek hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Daha koyu bir sos için, çiğ tavukları kızartmadan önce hafifçe una bulayabilirsiniz.
- •Ispanağı fazla pişirmeyin; parlak yeşil rengini koruması için en son aşamada ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef