치킨 시금치 크림 펜네

만드는 법

1. 1
   큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 펜네를 패키지 안내에 따라 알덴테 상태가 될 때까지 익힙니다. 면수 약 60ml(1/4컵)를 따로 남겨두고 물기를 뺍니다.
2. 2
   파스타가 익는 동안, 닭가슴살을 한입 크기로 자릅니다. 소금과 후추 한 꼬집으로 밑간을 합니다.
3. 3
   큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 달굽니다. 닭가슴살을 넣고 노릇노릇하게 속까지 익을 때까지 5-6분간 굽습니다. 치킨을 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
4. 4
   같은 팬에서 불을 중불로 줄입니다. 버터를 녹인 뒤 다진 양파를 넣고 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.
5. 5
   우유를 붓고 살짝 끓어오르게 합니다. 소스가 약간 걸쭉해지도록 2-3분간 뭉근하게 끓입니다.
6. 6
   갈아둔 파마산 치즈를 넣고 매끄럽게 녹을 때까지 젓습니다. 남은 소금과 후추로 소스 간을 맞춥니다.
7. 7
   신선한 시금치를 팬에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 저어줍니다.
8. 8
   익힌 닭가슴살과 물기를 뺀 펜네를 다시 팬에 넣습니다. 소스가 잘 코팅되도록 모든 재료를 함께 버무립니다. 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금 추가합니다.
9. 9
   기호에 따라 치즈를 추가로 뿌려 즉시 냅니다.