Kermainen kana-pinaattipenne
Keskivaikea
25 min
580 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Lohdullinen ja ruokaisa pastaruoka, jossa mureaa kanaa ja tuoretta pinaattia yhdistyy täyteläiseen, valkosipuliseen kermaseen kastikkeeseen.
Tämä kermainen kana-pinaattipenne on täydellistä lohturuokaa, jossa herkullisuus ja ravitsevuus kohtaavat. Käyttämällä mureaa, vähärasvaista kananrintaa saat proteiinipitoisen pohjan, joka sopii loistavasti rautapitoisen tuoreen pinaatin kanssa. Kastike on tämän ruoan tähti – samettinen, valkosipulilla maustettu kermainen kastike maidosta ja sulatetusta juustosta tarttuu täydellisesti pastan pintaan. Se korvaa paksun kerman säilyttäen silti ylellisen rakenteen. Tämä resepti on suunniteltu kiireisiin arkiailtoihin; se valmistuu nopeasti liedellä mausta tinkimättä. Sipulin terävyys ja valkosipulin aromikkuus leikkaavat maitotuotteiden täyteläisyyttä luoden tasapainoisen makukokonaisuuden. Se on erinomainen tapa käyttää tuoreet vihannekset ennen kuin ne nuhjaantuvat, varmistaen terveellisen, kotitekoisen aterian, joka tuntuu ravintolatason herulta.
Ainesosat
- 350 g Penne-pasta
- 450 g Kananrinta
- 150 g Tuore pinaatti
- 300 ml Maito
- 60 g Juusto (esim. parmesaani)
- 1 pieni Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 12 oz Penne-pasta
- 1 lb Kananrinta
- 5 oz Tuore pinaatti
- 1.25 kuppia Maito
- 0.5 kuppia Juusto (esim. parmesaani)
- 1 pieni Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Kuumenna suuri kattilallinen suolattua vettä kiehuvaksi. Keitä penne pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota talteen noin 60 ml (1/4 kuppia) keitinvettä ja valuta pasta.
- 2Pastan kiehuessa leikkaa kananrinta suupaloiksi. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
- 3Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrinta ja paista 5–6 minuuttia, kunnes palat ovat kullanruskeita ja kypsiä. Nosta kana pannulta ja siirrä sivuun.
- 4Laske samalla pannulla lämpöä keskilämmölle. Sulata voi. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota 3 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Sekoita joukkoon murskattu valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti, kunnes tuoksu vapautuu.
- 5Kaada joukkoon maito ja anna kiehahtaa hiljalleen. Anna kastikkeen poreilla 2–3 minuuttia, jotta se hieman sakenee.
- 6Sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista. Mausta kastike lopulla suolalla ja mustapippurilla.
- 7Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on juuri ja juuri painunut kasaan.
- 8Palauta paistettu kananrinta ja valutettu penne pannulle. Kääntele ainekset sekaisin, jotta kastike peittää kaiken. Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka säästämääsi keitinvettä.
- 9Tarjoile heti ja koristele halutessasi ylimääräisellä juustolla.
Kokin vinkit
- •Saadaksesi paksumman kastikkeen voit pyöritellä raa'at kanat pienessä määrässä jauhoja ennen paistamista.
- •Älä ylikypsennä pinaattia; lisää se aivan lopuksi, jotta se säilyttää kirkkaanvihreän värinsä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki