Penne Ayam dan Bayam Krimi
Sedang
25 mnt
580 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta yang menenangkan dan mengenyangkan, menyajikan ayam empuk dan bayam segar yang diaduk dalam saus krim kaya rasa bawang putih.
Penne Ayam dan Bayam Krimi ini adalah makanan kenyamanan terbaik yang menyeimbangkan kemewahan dengan nutrisi secara sempurna. Dengan menggunakan potongan dada ayam tanpa lemak yang empuk, Anda mendapatkan dasar berprotein tinggi yang dipadukan indah dengan bayam segar yang kaya zat besi. Sausnya adalah bintang utamanya—saus krim beludru beraroma bawang putih yang terbuat dari susu dan keju leleh yang menempel pada setiap lekukan pasta. Ini menghilangkan kebutuhan akan krim kental namun tetap memberikan tekstur yang mewah. Hidangan ini dirancang untuk malam hari yang sibuk, tersaji dengan cepat di atas kompor tanpa mengorbankan rasa. Ketajaman bawang bombai dan kedalaman rasa bawang putih menyeimbangkan kekentalan susu, menciptakan profil rasa yang bulat. Ini adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan bahan segar sebelum layu, memastikan hidangan rumahan yang sehat yang terasa seperti suguhan kualitas restoran.
Bahan-bahan
- 350 g Makaroni Penne
- 450 g Dada Ayam
- 150 g Bayam Segar
- 300 ml Susu
- 60 g Keju (misal: Parmesan)
- 1 kecil Bawang Bombai
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 12 oz Makaroni Penne
- 1 lb Dada Ayam
- 5 oz Bayam Segar
- 1.25 cangkir Susu
- 0.5 cangkir Keju (misal: Parmesan)
- 1 kecil Bawang Bombai
- 2 siung Bawang Putih
- 2 sdm Mentega
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci besar air garam. Masak penne sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisihkan sekitar 60ml (1/4 cangkir) air pasta, lalu tiriskan.
- 2Sambil menunggu pasta matang, potong dada ayam seukuran gigitan. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam.
- 3Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan dada ayam dan masak selama 5-6 menit hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- 4Dalam wajan yang sama, kurangi api ke sedang. Lelehkan mentega. Masukkan potongan bawang bombai dan masak selama 3 menit hingga lunak. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit lagi hingga harum.
- 5Tuangkan susu dan biarkan mendidih perlahan. Biarkan sedikit menggelembung selama 2-3 menit agar agak mengental.
- 6Masukkan parutan keju parmesan hingga meleleh dan lembut. Bumbui saus dengan sisa garam dan lada hitam.
- 7Tambahkan bayam segar ke dalam wajan dan aduk hingga baru saja layu.
- 8Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang dan penne yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk semua jadi satu hingga terlapisi saus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air pasta yang sudah disisihkan.
- 9Sajikan segera, hiasi dengan tambahan keju jika diinginkan.
Tips Chef
- •Untuk saus yang lebih kental, Anda bisa melumuri ayam mentah dengan sedikit tepung sebelum digoreng.
- •Jangan memasak bayam terlalu lama; tambahkan di akhir agar warnanya tetap hijau cerah.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy