Kremalı Tavuklu ve Ispanaklı Köri
Orta
40 dk
580 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Yumuşak marine edilmiş tavuk ve taze ıspanak içeren, kabarık basmati pirinci ile servis edilen zengin ve aromatik Hindistan usulü bir köri.
Bu Kremalı Tavuklu ve Ispanaklı Köri, Hint mutfağının aromatik sıcaklığını mutfağınıza taşıyan canlı ve rahatlatıcı bir yemektir. Taze tavuk göğsü ve besin değeri yüksek ıspanak kullanılan bu tarif, zengin aromaları sağlıklı malzemelerle dengeler. Süzme yoğurt ve ferahlatıcı limon içeren marinat, eti yumuşatırken kimyon, kırmızı toz biber ve tarçından gelen derin baharat notalarını ete hapseder. Yoğur krema ile elde edilen lüks bitiş, kabarık basmati pirincine mükemmel şekilde tutunan kadifemsi bir sos oluşturur. Hafta içi akşam yemeği için ideal olan bu öğün, sadece eldeki taze yeşillikleri ve süt ürünlerini değerlendirmekle kalmaz, aynı zamanda önemli bir protein desteği sağlar. Ispanaktan gelen antioksidanlar ve baharatların anti-enflamatuar özelliklerinin birleşimi, bu yemeği hem şımartıcı hem de dengeli ve tatmin edici besleyici bir seçim haline getirir.
Malzemeler
- 600 g Tavuk Göğsü
- 300 g Basmati Pirinci
- 120 ml Süzme Yoğurt
- 150 g Taze Ispanak
- 1 orta boy Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 400 g Konserve Domates
- 120 ml Krema
- 2 yemek kaşığı Tuzlu Tereyağı
- 0.5 adet Limon
- 2 çay kaşığı Kimyon
- 2 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 0.5 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Deniz Tuzu
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
- 1.3 lb Tavuk Göğsü
- 1.5 su bardağı Basmati Pirinci
- 0.5 su bardağı Süzme Yoğurt
- 5 oz Taze Ispanak
- 1 orta boy Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 14 oz Konserve Domates
- 0.5 su bardağı Krema
- 2 yemek kaşığı Tuzlu Tereyağı
- 0.5 adet Limon
- 2 çay kaşığı Kimyon
- 2 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 0.5 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Deniz Tuzu
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü lokmalık parçalar halinde doğrayın. Bir kapta tavuğu süzme yoğurt, yarım limonun suyu, kimyonun yarısı, toz kırmızı biberin yarısı, tuz ve karabiber ile karıştırın. En az 15 dakika marine etmeye bırakın.
- 2Basmati pirincini iyice yıkayın. Paket üzerindeki talimatlara göre (genellikle 1 ölçek pirince 2 ölçek su) tane tane olana kadar pişirin.
- 3Piriniç pişerken, büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsağı ezin. Tavaya ekleyip yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 4Kalan kimyon, toz kırmızı biber ve tarçını ekleyip karıştırın. Kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- 5Konserve domatesleri ekleyin (bütünlerse kaşığınızla ezin) ve sosun hafifçe koyulaşması için 5 dakika pişirin.
- 6Marine edilmiş tavuk göğsünü (marinatıyla birlikte) tavaya ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- 7Taze ıspanağı ekleyin ve sosta sönmesi için 2 dakika bekleyin.
- 8Ateşi kısın ve kremayı karıştırarak ekleyin. Sosun ısınması için 2 dakika daha hafifçe kaynatın. Hazırladığınız basmati pirinci üzerinde sıcak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Acı seviyorsanız, varsa bir tutam acı toz biber veya kayen biberi ekleyin.
- •Daha derin bir lezzet profili için soğanları eklemeden önce baharatları tereyağında kısa bir süre kavurun.
- •Kremanın kesilmesini önlemek için krema eklendikten sonra sosu hızla kaynatmayın.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef